李松玻
点击:904 时间:2017-04-24 12:00
现在越来的时尚女性选择使用陶瓷刀,一来是陶瓷刀更锋利,在切割时更不会拖泥带水,让你的刀工更胜一筹;二是陶瓷刀不会生锈,也不会有异味,下面我们就来详细的介绍下陶瓷刀具怎么样这个问题。
陶瓷刀具怎么样
陶瓷刀运用精密的陶瓷高压研发制成,陶瓷刀号称“贵族刀”,作为新型科技的产物,具有传统金白色陶瓷刀属刀具所无法比拟的优点;采用高科技纳米氧化锆为原料,因此陶瓷刀又叫“锆宝石刀”,它的高雅和名贵可见一斑。市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。用氧化锆粉末在2000度高温下用300吨的重压配上模具压制成刀坯,然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。
特点:
1、耐磨性好,可加工传统刀具难以加工或根本不能加工的高硬材料,因而可免除退火加工所消耗的电力;并因此也可提高工件的硬度,延长机器设备的使用寿命;
2、不仅能对高硬度材料进行粗、精加工,也可进行铣削、刨削、断续切削和毛坯拔荒粗车等冲击力很大的加工;
3、陶瓷刀片切削时与金属摩擦力小,切削不易粘接在刀片上。不易产生积屑瘤。加上可以进行高速切削。所以在条件相同时,工件表而粗糙度比较低。
4、刀具耐用度比传统刀具高几倍甚至几十倍,减少了加工中的换刀次数,保证被加工工件的小锥度和高精度。
5、钢刀上残留的肉沫(肉属于酸性食物),与钢刀发生反应腐蚀钢刀,为细菌滋生提供了有利的环境。陶瓷刀无缝隙、毛孔,不会粘黏细菌与异物,更不会成为细菌的温床,食物处理起来的卫生干净。陶瓷刀超强的抗菌功能,适合切食可直接食用的食物。
6、持久锋利,永不需要磨刀。不锈钢等相对软性的金属刀在使用一段时间后都会出现锋利度下降,被钝化的现象。陶瓷刀则不同,它拥有无可比拟的锋利刀锋,能削出如纸一样薄的肉片。精密陶瓷具有超强的硬度及耐磨性,根据材料硬度比较表显示,它的硬度仅次于钻石。据有关部门测试,精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍,无须打磨,历久如新。
7、抵抗食物氧化,保持原汁原味。我们都有过这样的经验,使用金属刀切食物时,有的食物易发生氧化,这将大大破坏食物原有的鲜美味道。有的食物甚至不能用金属刀切食,以避免发生化学反应,生成有害物质,危害到身体健康。
四步搞定陶瓷刀选购
1.试刀锋利度,可削纸拿起一张报纸,横着削过去,一条几毫米的细纸条就出来了!接着竖着把刀往下放,不用力的,就是轻轻把刀放下去,就能削开、二是轧发,“能轧发才能剃须!这就是真锋利了,用指甲感受一下刀刃工艺和条路。
2.看表面光洁度,侧面看有没有污点灰点,经强度拉力试验,有杂质污点的部位都是先开始出现裂缝的。
3.摸刀片:优质陶瓷刀的纹路要细,不粗糙,摸上去刀片光滑,有韧性,最优质的镜面陶瓷刀甚至光洁的可以当镜子照,且刀刃处经过特殊的弧形开刃工艺,锋利程度更高,可以剃胡须和头发。
4.看手柄:仔细看手柄和刀片接触处,一般陶瓷刀柄的工艺有两种,一种是沾柄技术,一种是注柄的刀,注柄的刀柄和刀片不会脱落,如果是粘柄的刀就要用点胶机沾的,现在很多小作房手工粘的柄很容易脱落,手柄和刀片接触处都还有突出来的胶水的痕迹。
宜: 祭祀、塑绘、开光、订盟、纳采
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