小米粥的做法大全

小米粥能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。小米粥是老人、病人、产妇宜用的滋补品，下面我们来分享下小米粥的做法大全。

    小米粥的做法大全

    【百合小米粥】

    材料：干百合（50克）、干银耳（1朵，20克）、红枣（6颗）、花生（30粒）、小米（1纸杯）、清水（15碗）、冰糖（适量即可）。

    做法

    1.干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

    2.银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

    3.往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。

    4.加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

    5.煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

    6.将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

    【海参小米粥】

    材料

    小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

    做法

    1、小米淘洗干净，用清水泡上；

    2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参（宫品海参）切片；

    3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

    4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

    5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

    【红枣小米粥】

    材料

    小米30g，红枣10颗，水。

    做法

    1.准备材料。

    2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。

    3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。

    4.炒至干爽，并飘出香味即好。

    5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。

    6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

    【苹果小米粥】

    材料

    苹果1个，小米100g，水1000ml。

    做法

    1、所有材料准备好。

    2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。

    3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。

    【鲢鱼小米粥】

    材料

    活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

    做法

    1、将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。

    2、锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。