空心菜的做法大全

空心菜的种类其实是有限的，但是它所衍生出来的菜样却是非常丰富，我们在参考空心菜的做法大全时就可以一目了然。而且空心菜的做法一般也比较简单，就是一些新手也可以轻松学会。

    空心菜的做法大全

    【豆腐乳炒空心菜】

    材料：豆腐乳1块，水60cc，蒜头2颗，红辣椒1支，空心菜200公克，糖1/4小匙，盐少许，米酒1小匙

    做法：

    1.豆腐乳捣碎，与水调匀备用。

    2.蒜头切末、红辣椒切细条状备用。

    3.空心菜洗净，切成3公分长段。

    4.热油锅，以中火将蒜末炒香，加入红辣椒略炒，然后放入空心菜梗的部分，再放入菜叶部分一起拌炒。

    5.接着倒入作法1的材料，再加入调味料的糖、盐用大火炒匀，最后淋入米酒即可盛盘。

    【炒空心菜】

    主料：肥嫩空心菜750克。

    调料：熟猪油100克，精盐10克，味精2克，大蒜子10克，香油10克。

    制法：

    1、将空心菜带嫩梗摘寸段，洗净，蒜子剥去皮，洗净，拍烂剁成米。

    2、炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热时，下入蒜米炒出香味，随下入空心菜炒一下，加精盐、味精、香油炒匀，装入盘内即成。

    【蒜香空心菜】

    主料：空心菜。

    辅料：水发粉丝。

    调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。

    做法：

    1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；

    2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；

    3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。

    【酸辣空心菜梗】

    用料：空心菜梗 盐油 白醋 新鲜红辣椒。

    做法：

    1、空心菜梗洗净用刀压扁，切段，用盐抓一下。

    2、锅中油热，加入空心菜梗和新鲜红辣椒，翻炒，最后加适量白醋即可起锅。

    【空心菜炒榨菜】

    用料：空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量。

    做法：

    1、先把空心菜洗净切段。

    2、把台湾肉肠切丝。

    3、大蒜切茉。

    4、起油锅倒入大蒜煸香再倒入空心菜。

    5、台湾肉肠榨菜不要放盐只要一点生抽即可，起锅盛盘。

    【空心菜汁】

    用料：空心菜50克（可食部分，约半碗饭量）、水1杯

    做法：

    1、将空心菜洗干净。

    2、放到锅中加1杯水蒸煮。

    3、煮熟后取其汤汁，即可给宝宝喂食。

    以上就是为大家介绍空心菜的做法大全的全部内容，相信大家都已经学会了，空心菜的做法很多很多，我们推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。