甜酒鸡蛋的功效及做法

甜酒鸡蛋主要以甜酒和鸡蛋为主原料制作而成，而甜酒口味香醇，工艺简单，深受人们的喜欢，今天我们要为大家介绍的是甜酒鸡蛋的功效及做法。

    甜酒鸡蛋的功效

    甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

    常喝甜酒不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症；劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。

    甜酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌。增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。甜酒是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。

    鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

    甜酒鸡蛋的做法

    做法一

    材料：

    鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙。

    做法：

    1、生姜加水大水煮至沸。

    2、滚了以后转小火。

    3、将鸡蛋在碗里打散备用。

    4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。

    5、加入酒酿搅拌，转大火。

    6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。

    小诀窍：

    1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可。

    2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替。

    3、酒酿是熟的，无须多煮。

    4、早晚空腹饮用效果最佳。

    做法二

    材料：

    米酒酿200克，鸡蛋二只。

    做法：

    1.将米酒酿倒入锅内，加入适量的水烧煮开。

    2.加入适量的白糖也要煮开。

    3.倒入打散的鸡蛋液，拌匀煮熟即可。