白木耳是银耳吗

白木耳是银耳吗？很多人把银耳和白木耳不好区分，大家觉得这是两种食材，虽然都是菌类食物，从形状和外观上来看都是大同小异的，下面我们来简单的介绍下这个问题。

    白木耳是银耳吗

    白木耳，就是银耳。

    银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

    银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

    银耳味甘、淡、性平、无毒，有很好的补脾开胃功效，而且还有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

    银耳的功效

    强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿。

    1.含有丰富的多醣体

    肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。

    2.滋补佳品

    银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。平时多吃一些有益健康。

    3.白木耳是一种胶质菇类，含有丰富的膳食纤维

    对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

    4.养颜美容

    所含特殊的胶质，能让皮肤保水度增加，从而提亮肤色，显得水润。

    5.保健肠胃

    性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

    6.延年益寿

    历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

    7.强身健体

    增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

    8.降醇、稳血糖

    银耳所含丰富的膳食纤维能降低食物的胆固醇、阻止糖分被肠道吸收。