常见豆制品有哪些

豆制品是以各种豆类为主要原料，经加工而成的食品。它的种类繁多，每一种都很好吃且营养，下面我们来介绍下常见豆制品有哪些。

    常见豆制品有哪些

    1、豆腐

    容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质属完全蛋白，容易消化吸收，各个年龄都适宜。常吃豆腐有降低血脂，预防心血管疾病的作用。

    2、豆皮

    补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，热量、蛋白质含量也数一数二。儿童食用能促进身体和智力的发展；老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

    3、豆干

    是“补钙能手”。豆干在豆制品中含钙量最高，蛋白质、铁、锌等矿物质的含量也很丰富，而且比较容易存放。

    4、豆腐脑

    是“健身豆腐”。豆腐脑又称豆花，是将豆浆浓缩凝固做成的，钙含量高，又被为“健身豆腐”。它性质平和，有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。

    5、豆腐丝

    维生素B2含量最高。豆腐丝是半脱水制品，在豆制品中维生素B2含量最高。维生素B2是人体必需的营养素，可以促进人体新陈代谢、防止细胞老化。

    6、腐竹

    迅速补充能量。腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。

    7、豆浆

    富含大豆异黄酮。豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品，纤维较高，热量和脂肪很低。豆浆富含大豆异黄酮含量高，可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。

    8、豆渣

    有助减肥。豆渣是制豆腐或豆浆时，滤去浆汁后所剩下的渣。豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以还有助于减肥。

    9、豆泡

    最不健康，豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。豆泡相对于其他豆制品不易消化，胃肠功能较弱的人慎食。

    豆制品保鲜方法

    1、买回的豆制品尽可能尽快放入冰箱或消费掉。

    2、储存豆制品的冰箱温度如果控制在5度以下的话，一般都可以保证在保质期内不出问题。

    3、散装的老豆腐、油豆腐等如果当天吃不完用塑料袋包严后放在冻箱内，在十天内一般还能够保持原味。

    4、除了豆浆和绢豆腐可以凉拌生食以外，尽可能通过加热再食用。