酒吧服务员应具备哪些基本能力

酒吧服务员我们不单单要把他们看做服务者，他们在酒吧中还扮演者其他一些重要的角色，因此酒吧服务员应具备一些基本能力才能胜任。

　　①语言表达能力：服务员要求言语清楚,表达意思完整、准确、流利;

　　服务员是直接与客人接触的群体，所以酒吧很看重服务员的这一素质。

　　②在应变能力方面的要求是思维敏捷,揣摩客人意图,马上给客人回答或提供服务项目;

　　在酒吧这种场合你会与很多客人接触，他们的特点有着很大的差别，如果你想做好服务员这项工作，那么这方面的素质是你必须要具备的。

　　③表演能力素质方面的要求你也是要做到的

　　或许你会说我又不是做演员的干嘛要具备这方面的能力呢?酒吧服务员们不要把这点理解偏了这点要求是根据推销环境和解决顾客纠纷需要,会同其他服务员或管理人员扮演角色,处理问题;

　　④幽默会话能力：酒吧的服务员们要掌握幽默会话,以备服务的需要;

　　客人们到酒吧里消费除了图个热闹最重要的是玩的开心，那么做为一名酒吧服务员你这方面的能力是必须要具备的。

　　⑤交际能力

　　你的服务过程其实就是服务员同客人交流的过程,只有具备良好的交际能力,在服务中不卑不亢,保持良好的心理素质才能赢得主动;

　　⑥观察记忆能力：服务员要善于观察宾客的动态和喜好,并做好记忆,以便为宾客做好更加准确到位的服务;

　　酒吧服务员是必须要有这一点能力的，这一点也就是要求酒吧服务员们要眼明手快。

　　⑦容忍能力：需要宽宏大量

　　在服务当中难免会遇到客人误会和刁难，服务人员一定要具有宽阔的胸怀和忍让的能力，时时、事事、处处为宾客着想,达到宾客满意;

　　⑧业务能力：你工作能力的具体表现

　　这一点要求从事酒吧服务员这项工作的员工对基本的酒吧的业务知识和专业技能熟练掌握，并运用自如;

　　以上这八点是要想从事酒吧这一行业服务员应该具备的八项基本能力，望大家牢记在心，把其做好。