清炖牛肉的做法 如何做清炖牛肉

清炖牛肉的做法也有好几种，比如我们家里时常会常用的食材白萝卜，白萝卜的价值也是非常高的，搭配牛肉可以说这道清炖牛肉是非常“值钱”的。还有几种清炖牛肉做起来也不是非常简单，我们今天就来看看清炖牛肉的做法有哪些，做这些菜品的时候需要准备和注意的地方。下面我们一起来看看清炖牛肉的做法有哪些？

　　清炖牛肉做法一

　　食材准备

　　牛肉500克，西红柿2个，大料，葱，姜，紫菜，香菜，海米。

　　方法步骤

　　1、牛肉切成小块，放在锅里焯掉血水，血水一定要焯干净，避免腥味重；

　　2、将葱切成段，姜切片，并与焯掉水的牛肉倒进炖锅中，放大料1个，加足够的水，盖上盖子炖1个小时左右；

　　3、1个小时过去后就可以放入紫菜、海米，将西红柿切成厚片也放进去，再加适量盐，再炖五分钟即可出锅。

　　清炖牛肉做法二

　　食材准备

　　牛肉500克，白萝卜适量，大葱，姜片，黄酒，八角，盐。

　　方法步骤

　　1、将牛肉切成块状放入锅中焯掉血水然后捞出；

　　2、将切好的葱段、姜片与焯好的牛肉一并放入高压锅内，加适量的水，倒入黄酒再加两颗八角，中小火焖制40分钟左右；

　　3、40分钟后，打开高压锅将切好的白萝卜放入牛肉汤中加盐焖煮10分钟左右即可出锅。

　　清炖牛肉做法三

　　食材准备

　　牛肉500克，小土豆适量，葱，姜，花雕酒，食用盐。

　　方法步骤

　　1、牛肉洗净切块，焯掉血水，可以适量加点花雕酒，去除腥味；

　　2、牛肉入锅，姜切片、葱打结一并放入锅中，加入清水淹没牛肉，大火煮开，小火慢炖；

　　3、小土豆去皮，牛肉炖得酥软之后就可加入土豆，直至土豆煮得软糯，加入适量的盐在炖煮几分钟即可。

　　清炖牛肉方法四

　　食材准备

　　牛肉500克，香菜，大葱，姜，花椒，盐。

　　方法步骤

　　1、将牛肉洗净后切成块，焯掉血水捞出并洗净；

　　2、用纱布将八角、花椒包裹起来，洗菜洗净，葱切段，姜切片；

　　3、将准备好的调料与焯好的牛肉一并放入锅中加入清水烧沸后改用小火炖制酥烂，在加入食用盐与香菜即可。