怎么用酸奶机做酸奶

相信有不少朋友都十分喜欢喝酸奶，也有不少朋友已经选购了酸奶机放在家中，随时随地准备制作酸奶，但是有的朋友会问怎么用酸奶机做酸奶，今天我们就来简单的介绍介绍。

    怎么用酸奶机做酸奶

    一、使用发酵剂/菌粉制作

    1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

    2、用开水对酸奶机的容器内胆进行杀菌消毒；

    3、先将准备好的纯牛奶向容器里倒入一半，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

    4、 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

    5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

    6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

    7、把酸奶机的上盖盖好；

    8、插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间；

    9、 用市售酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）

    10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；

    11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；

    12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

    二、使用市售酸奶制作

    1、用开水对酸奶机的容器内胆进行杀菌消毒；

    2、将纯牛奶和市售酸奶倒入容器，二者比例约为3：1或4：1；

    3、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

    4、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

    5、把酸奶机的上盖盖好；

    6、插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间，用市售酸奶作发酵源，发酵时间为6-8小时。发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时，用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时；

    7、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳。