黄瓜拉皮的做法

黄瓜拉皮，是我们夏天比较常吃的菜，因为夏天的天气太过于炎热，所以，吃热菜，我们难免会厌烦，而吃凉菜才是最好的选择，而首选自然就是黄瓜拉皮了，下面我们来介绍下黄瓜拉皮的做法。

    黄瓜拉皮的做法

    做法一：

    1.芝麻先淘洗干净；

    2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。

    3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机；

    4.把芝麻打成粉；

    5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌，然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；

    6.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

    做法二：

    主料：黄瓜300g、凉皮1张、鸡蛋3个

    辅料、芝麻酱适量、盐适量、糖适量、白醋适量、酱油适量、味精适量、油适量

    1.黄瓜洗净，切成丝备用。

    2.凉皮切成条，和黄瓜丝放到一起，备用。

    3.鸡蛋去皮，打好蛋液，放入少许盐，备用。

    4.点火做锅，放入少许油。

    5.倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的鸡蛋饼。

    6.摊好的鸡蛋饼。

    7.把鸡蛋饼卷起来，切成细丝。

    8.把麻酱稀释一下，调匀。

    9.加入盐、味精。

    10.放入糖。

    11.加入酱油。

    12.放入白醋，调匀拌好调料汁。

    13.把调好的调料汁倒入备好的食材中，拌匀即可。

    14.麻将口味的黄瓜大拉皮好了！

    黄瓜拉皮的食用

    营养价值

    1、拉皮本就是用植物的淀粉制作而成，含有丰富的碳水化合物，为人体提供能量。

    2、拉皮中有着大量的膳食纤维，可以促进人体消化，预防便秘。

    3、黄瓜富含蛋白质、丰富的维生素群，以及钙、磷、铁等营养成分，为人体提供大量营养。

    4、黄瓜拉皮很好的保存了食物本身的营养成分，有美容除湿的功效。

    小贴士

    1、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c会被破坏。

    2、黄瓜与花生搭配，易引起腹泻。