令人难忘的北京老字号文化有哪些

北京随着数百年变迁发展，不光有着浓厚的历史文欢底蕴，北京的特色也成就了许多百年老字号。那么，令人难忘的北京老字号文化有哪些呢？

　　一、五粮液

　　穿越千年的浓香浸透国人心脾，五粮液从古代走来历经沧桑高山仰止赢得中华老字号的美名：前身乃先秦清酒、秦汉蒟酱酒、三国果酒，唐朝春酒、宋朝荔枝绿、明朝姚子雪曲、五粮佳酿、当代乃琼浆玉液五粮液。传承经典，系出名门，五谷杂粮黄金搭配，明代古窖持续繁衍出微生物助威酒香，陈氏秘方勾兑双绝为神酿锦上添花，技艺绝伦名列非遗。五粮液从历史中找痕迹，在当代名企中独树一帜，飘香四野远销欧美，从千年前的小荷才露尖尖角亦步亦趋到如今的名重泰山国宴祭祀，周恩来总理喜爱五粮液，用它来馈赠外宾，一杯五粮液任重道远，成为古典韵味十足浓香底蕴倾国倾城的绝代美酒，赢得消费者仰慕，五星级当之无愧。

　　二、北京同仁堂

　　中药行业最名震江湖的老字号要数北京同仁堂，创建于1669年清康熙年代，三百多年历史，“炮制虽繁必不敢省人工、品味虽贵必不敢减物力”是同仁堂的传统古训，凭良心做药做好药，因此这块金字招牌长盛不衰。同仁堂长期为帝王供奉御用药，因此在制药过程中更得小心翼翼讲求精益求严格为质量把关，长期坚持就形成了独特的严谨文化和责任使命感，配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显着的同仁堂享誉海内外，凝聚做药人的责任，成为不可多得的中华老字号，配以四星的犒赏。

　　三、商务印书馆

　　商务印书馆于1897年在上海创办，是中国历史最悠久的现代出版机构，与北京大学被誉为中国近代文化的双子星，作为中国第一家现代出版机构，在中国出版史乃至文化史上都创造了诸多奇迹。书是人类进步的阶梯，读书使人知书达理，商务印书馆为人类的进步起到了推波助澜的作用，让更多的人变得书卷气十足，而且它与诸如叶圣陶、鲁迅、茅盾等一代文化名人都有数不尽的渊源，成为中国文化的代言之一，三星奖励唯我独尊！

　　四、全聚德

　　拥有中国驰名商标、中华着名老字号等头衔的中餐之首全聚德，始建于1864年清朝同，创始人是河北人杨全仁，140年的历史浩瀚广袤，挂炉烤鸭闻名天下，色香味倾倒了周总理，总理特地封之为国宴大餐。全聚德店内装修雕梁画栋华府文儒，古典文化味浓郁，八仙桌、青色地砖、木制阁楼，老式留声机、黑漆柜台，伴随青衣小帽店小二的吆喝声，传统风貌尽收眼底；再说全鸭席五花八门的鸭文化令人叹为观止，烤鸭皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸果木清香，蜚声中外响彻寰宇，国人无人不爱全聚德。

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