葡萄种植技术综合介绍

繁殖方法葡萄以扦插滋生为主，也可用嫁接和压条法繁殖，下面我们一起来看看葡萄种植技术综合介绍。

    葡萄种植技术综合介绍

    一、土肥水管理

    1、葡萄定植后要及时浇水。严格掌握“成活在水，壮树在肥”的原则。如果定植沟在种植前没浇过大水时，应在葡萄种植后浇一次大水，使沟土沉实土块变细，土肥结合。浇大水后要及时中耕保墒。

    因葡萄种植后根系很浅，所以在发芽前后，只要有5-7天无雨，应浇水一次。

    浇水的方法应结合松土——浇水前把葡萄根际边上的土层拉开，浇水渗透后复土。此方法北方果农称之为“偷浇水”。这种方法不易使土壤板结，是促进苗木成活的好办法。

    2、及时开沟，实行三沟配套。葡萄畦之间的沟系叫“墒沟”一般宽60-80cm，深30-40cm，即可以浇水排水，又是作业道路。

    畦头与畦头接壤的地方开一排水沟，沟深80cm–90cm宽100cm左右名曰“腰沟”（腰沟间距一般60-80米）。葡萄园四周的沟叫“围沟”，一般深度达100cm以上，宽150-200cm。只有实行三沟配套，才能真正做到葡萄园的水分能够涝能排，旱能灌。

    3、葡萄园地面管理实行一年内两头“清耕法”，中间“生草法”或“覆盖法”。

    葡萄定植后到梅雨前，要勤松土，保持园内无杂草（如果播种豆类作物时，葡萄苗周围至少要留出100cm大小的范围，播种作物不能有爬藤，高杆品种，叶菜类在秋冬季也不要种），梅雨时地面生草，出梅高温时地面要有草，如果梅雨期长，草太旺时可以采取刈草法，草高不超过30cm。也可在出梅之前用植物楷杆（如油菜壳、麦草、麦壳等）覆盖葡萄边际的地面。覆盖宽度不少于2米，厚度不低于10cm。这样可维持土壤温度在高温时不会升得太高，保护葡萄根系的生长。到八九月份，秋施基肥前实行中耕法。把杂草连根除掉，收拢一起，施基肥时一块翻在地下。

    葡萄园尽量少用除草剂，或不用除草剂。要使用时只能选择“草甘磷”一类农药，使用浓度是10%草甘磷用100倍左右，再加入0.2%尿素，以提高药效。雨季时再加入0.2%中性洗衣粉，提高粘着度。

    4、及时追肥。葡萄苗发芽后15-20天，看到葡萄新梢已长出3-5片叶时，而且长势正常时才能施追肥。

    施追肥的原则要掌握“先稀后浓”、“先少后多”“少吃多餐”的原则。在肥料种类上，6月底前以氮肥为主（尿素、人粪肥等），7-8月份以复合肥（氮磷钾）三要素复合肥，最好是进口硫酸钾复合肥家加人粪尿为主9-10月份在施基肥时加入适量尿素和过磷酸钙。

    施追肥的方法是在葡萄苗根际边开半圆型浅沟，追肥后紧接复土。地干时接着浇水（就是人粪尿也要开沟施）。

    追肥时间一般自4月中下旬开始，每隔10-15天施用一次，全年8-10次。天好时可把尿素和水溶在一起浇灌。一开始每株小苗只能施15-20克尿素，每亩地在4公斤左右。以后随苗势的强壮，长大，可逐渐增多，8-9月份每亩可施复合肥16-20公斤。

    5、秋施基肥。

    （1）时间：国庆节前后。

    （2）肥料种类：猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥料，最好发酵过。每亩数量：3000-5000公斤，过磷酸钙（如果是酸性土就用钙镁磷肥）100-150公斤。

    （3）方法：离开葡萄主蔓50公分，挖条状沟。沟深50公分宽60公分。做到土肥拌合均匀，磷肥施在地表20公分范围内。

    施基肥后及时灌水一次。

    6、冬翻。11月葡萄叶片脱落后，“小雪”前后即可翻地。要求深30公分左右，根际浅，沟边深。

    二、病虫害防治：

    1、全年用药历（根据天气变化，物侯期的早晚，用药时间与种类可能有所变化）

    （1）4月中下旬用多菌灵500倍液加乙酰甲胺磷1500倍加0.1%尿素。

    （2）4月底用百菌清700-800加0.2%尿素（有虫害时仍加1500倍乙先甲胺磷）。

    （3）5月上旬用大生M45700倍加0.2%尿素。

    （4）五月中旬前后用“黑痘净”1000倍或百菌清700倍加0.2%磷酸二氢钾加1500倍乙酰甲胺磷。

    （5）5月下旬用1：0.8：260倍波尔多液加0.2%尿素（藤稔与欧亚种葡萄不用波尔多液，用“绿乳铜”或大生M45代替）。

    （6）5月底6月初用甲基托布津800倍加0.2%磷酸二氢钾加1500倍乙酰甲胺磷。

    （7）6月中旬（入梅前）用1：1：250波尔多液加0.3%尿素。

    （8）6月底7月初用1：1：220倍波尔多液加0.3%尿素。

    （9）7月中下旬用多菌灵500倍或百菌清800倍加0.2%磷酸二氢钾。

    （10）8月初到上旬用大生M45700倍加0.2%磷酸二氢钾。

    （11）月中旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。

    （12）8月下旬到月底用甲霜灵锰锌800倍或乙磷铝250倍加0.2%磷酸二氢钾。

    （13）9月上中旬用大生M45600倍加0.3%尿素。

    （14）9月底到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。

    （15）10月初到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。

    2、综合防治：

    （1）葡萄发芽前用3-5度石硫合剂消毒。萌动期（发芽前）用1：10硫酸铵。

    （2）注意及时排水和灌水，做到葡萄园内不积水。高温干旱季节5天左右浇一次水。

    （3）发现病虫害叶片、新梢，要及时清除出园。

    （4）用药周到细致，药水要足量，方法要科学。

    三、树体管理：

    1、抹芽——4月初到中旬末，发芽后对双芽枝保留1个，每株苗留2个芽做为主蔓培养。如果只发一个芽子时，在4-5片叶时摘心，留好两个顶生副梢作为主蔓。

    2、主梢摘心——当新梢达到第一道铁丝高度（60-70cm）时，开始摘心。摘心口留3个副梢，顶生副梢向上生长做主蔓延长枝，两个侧生副梢向两边生长，作结果母枝培养。其余下部副梢可留1叶重摘心。

    主梢摘心前（新梢达50cm左右时）进行绑梢（达不到铁丝高度的对新梢实行“吊绑”）。

    3、副梢摘心——当第一次摘心后副梢超过第二道铁丝时（达50米以上），进行摘心。摘心口仍留3个副梢和主梢摘心时一样。第一副梢作为主蔓延长枝（向上直立绑扎），第二第三副梢向两边生长，可以不绑扎，任其吊在外边，做结果母枝培养。其余副梢留一叶摘心。

    第一次摘心时侧生副梢达7-9片叶摘心。除墒心口留一个副梢外，其余副梢抹除。

    4、及时去卷须。主蔓绑扎姿势呈倒八字型，从第一道铁丝开始，两主蔓间角度逐渐加大。

    5、如果8-9月份新梢仍然长势较旺时，可行第三次摘心。这次摘心口只留两个副梢，到第三道铁丝时，不再向上引缚，使其下垂生长。

    四、其他管理：

    1、及时埋设架材——葡萄水泥柱一般在4月底至5月初埋好。水泥柱规格要求12╳12或10╳12浇制时的钢筋4条-2条柱长2.8-3米。埋土70cm如果是大棚葡萄边行水泥柱长2.4-2.5米，中间行水泥柱长3.5-3.6米，埋土部分达70cm。

    2、常规栽培（露地种植）实行篱架式要求拉4道铁丝，第一道离地面60cm，第2、3、4道间隔40-50cm。大棚葡萄实行“篱棚架”，第一道铁丝离地面70cm篱架再间隔45cm拉两道铁丝，篱架3道铁丝后转间棚架。

    拉铁丝的时间最好在5月份完成，常规栽培当年除立架3道铁丝外，棚架上也要拉1-2道铁丝。

    3、实行大棚葡萄栽培时，要在葡萄落叶前搭好大棚（一般10-11月份），12月落叶后修剪用1：5石灰氮涂抹芽眼，在元旦后覆膜保温。

    大棚葡萄花期前后主要技术管理内容

    一、定梢：一般分2－3次进行。第一次是花前15天左右，结合第三次抹芽把交叉枝、背后枝去掉，第二次是花前5－7天，主要是去掉过密枝。一般欧亚种葡萄此次除梢即是定梢，欧美杂交种巨峰、藤稔等因为座果不稳定，可在开花（座果后）以后定梢。关于大棚葡萄定梢标准是：

    1、成令树――

    1）大叶型品种：如无核白鸡心、8611（无核早红）每亩地留梢2500－2700根；

    2）较大型及中等叶型品种：如巨峰、藤稔、力扎马特等，每亩地留梢2800－3000根。

    2、幼树――刚进入结果期的幼龄树因树形偏小，留梢量因此要比成令树少。具体留量应根据实际树冠的大小决定。一般定植后第二年（第一年结果）留梢标准在成令树的80％左右。

    二、主梢摘心与处理副梢

    1、欧亚种葡萄花序分化节位较高（一般5－7节出花序），一般第一花序以上留4－5叶摘心，从基部开始，副梢留1叶绝后处理，摘心口保留1个副梢。

    2、欧美杂交种葡萄花序一般着生在第4－5节上，主梢摘心应保留第1花序以上5－7叶；花序一下的副梢一般抹去不留，花序以上的副梢留1叶摘心，摘心口留1－2个副梢继续延长生长。

    3、长势旺盛座果不稳定的品种在初花期或花前3－5天主梢摘心和处理副梢；长势中庸或座果稳定的部分欧亚种葡萄可以在初花期或盛花期主梢摘心和处理副梢。

    三、疏花序与整花序：疏掉弱枝上的花序应该在花前结合除梢进行。欧亚种葡萄在花前结果枝应只留一个花序。巨峰品种因落花落果重，壮旺结果枝可等到座果后结合定产进行。

    整花序一般在花前5－7天或初花期。大花序要去除副穗、主穗基部2－4个支穗和穗尖部分，只保留花序中下部15－18个小支穗，长度10cm左右；中花序去副梢，主穗基部及穗尖少去。个别品种花序分化较晚，需等到盛花期整形。欧亚种葡萄普遍花序的小支穗较大，座果又好，整花序可以只保留10个小支穗。

    有些品种花序大，支穗间距离大，导致果穗松散，甚至造成在运输中落粒等，如力扎马特等，必须通过严格的花序整形，使其达到果穗紧凑的目的，以避免松散、落粒。

    四、病虫害防治：

    1、花前至初花期喷农利灵800－900倍+硼砂1000倍+歼灭4000倍；

    2、花后（落花期）喷施佳乐1000－1200倍+磷酸二氢钾500倍+歼灭4000倍。

    以上两次用药均要避开30度以上的高温时段。

    五、土肥水管理：

    1、花期不易浇水，大棚内湿度不易太高。阴雨天放风时间宜短。

    2、落果期追肥。壮势品种每亩施用进口三元复肥30－40kg+5－10kg尿素；中庸品种每亩施用进口三元复合肥40－50kg+10－15kg尿素。开沟施，施后选择晴好天气浇一次水。

    3、及时松土，棚内杂草要清除，不易使用草甘磷等除草剂。