喝牛奶的好处有哪些

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，下面我们来看看更多关于喝牛奶的好处有哪些的介绍。

    喝牛奶的好处有哪些

    研究证明，每一百克的牛奶中可含有热能70.5千卡，蛋白质是3.4克，含脂肪3.7克，钙量更是高达125毫克，并且消化率为98%～100%。

    牛奶中富含维生素B2和维生素A，其蛋白质具有身体生长发育所必须的各种氨基酸。在许多国家，牛奶被称为全营养食品，是维护人体健康的“白色血液”。

    德国联邦牛奶研究所所长黑申的研究证实，人们每天喝一杯牛奶至少有11种好处。

    1.牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。

    2.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

    3.酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。

    4.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。

    5.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

    6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。

    7.牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。

    8.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。

    9.牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。

    10.牛奶中的维生素B2可提高视力。

    11.牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。

    每天喝牛奶的好处确实非常多，它能够帮助我们精力充沛地面对每一天的工作，帮助我们预防一些疾病的发生。但是在享受牛奶带给我们的好处的时候，也应该注意喝牛奶的正确时间和方法，以发挥牛奶最大的效用。

    喝牛奶的注意事项

    1、忌文火煮

    用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物。

    2、忌阳光晒

    生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至使其变质。阳光照射2小时，牛奶中的核黄素会损失一半，而核黄素被阳光照射转化成的荧光核黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间曝晒。

    3、牛奶不能空腹喝

    因为空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收。有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状，这是因为体内生成的乳糖酶极少，空腹喝进大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及时消化，转而被肠道内的细菌分解，产生出大量气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。