海带排骨汤做法大全

海带炖排骨汤的做法比较常见，大家或多或少都知道一种做法，毕竟海带和排骨是比较经典的搭配。那么在这经典搭配的环境下还能做出哪些补充搭配，让其更加美味呢。下面我们一起来看看海带炖排骨汤的做法大全有哪些？

　　一、海带炖排骨汤的做法

　　食材准备

　　猪肋排500克，海带100克，盐少许，姜少许，醋少许，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、将肋排剁成小块，清洗干净，焯水变色待用；

　　2、海带泡发切块，锅中温水放入排骨，加入姜片，大火烧开；

　　3、转为中小火40分钟左右，放入海带，加少许盐，醋；

　　4、再放入胡椒粉，中小火炖半小时出锅即可。

　　二、家常海带炖排骨汤的做法

　　食材准备

　　排骨1斤，海带半斤，姜片少许，油适量，盐，蚝油，料酒适量。

　　方法步骤

　　1、将排骨洗净沸水去腥，洗净待用；

　　2、锅中少许油放入姜片和排骨，翻炒，然后加入盐，蚝油和料酒；

　　3、接着加入适量的水，大火煮半小时，小火煮20分钟，然后发那个如海带；

　　4、烧煮15分钟后，加入适量的葱花即可出锅。

　　三、枸杞海带炖排骨汤的做法

　　食材准备

　　排骨半斤，海带适量，枸杞少许，姜片适量，红枣少许，淮山适量。

　　方法步骤

　　1、排骨去掉浮沫，放入锅中微微煸炒呈黄色，去掉浮油；

　　2、将煸好的排骨中放入料酒，姜片腌制10分钟，海带泡发片刻；

　　3、将排骨和各种配料放入炖锅中，开火炖煮；

　　4、炖煮至排骨软烂时加入海带，加盐调味，海带熟即可出锅。

　　四、海带炖排骨汤的营养与功效

　　海带中含有丰富的维生素，粗蛋白，以及各类矿物质，其中含碘非常高，能预防治疗甲低，还能利尿消肿，抗癌防癌，防止富贵病。排骨是获取钙铁的重要方式，同时还能获得大量的磷酸钙，骨胶原等物质，能促进骨骼发育，预防骨质酥松。