瑞士巧克力品牌有哪些

除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富，价格也适中，最适合作为礼物，下面我们来介绍下瑞士巧克力品牌有哪些。

    瑞士巧克力品牌有哪些

    1、Sprungli

    瑞士国宝级的手工巧克力品牌，在城市火车主站、大商业街都有分号，巧克力制作精美，种类繁多，大多种类可以按需零称再装盒，您可自由选择喜欢的口味，同时店中也备有各种现成礼盒装的巧克力供选择，Sprungli在瑞士本国人中声誉极高，几乎每个瑞士人每月都会去Sprungli店购买巧克力。该店还会在不同的节日和特殊的场合（如2008年针对欧洲杯）推出特别包装/口味的巧克力。除巧克力之外，该店还供应新鲜的巧克力奶及各式甜品，同样享有美誉。现在瑞士国际机场内也有专柜销售，但种类较少。

    2、Frey

    也是着名的瑞士品牌巧克力，口感相对较软，走的也是大众路线，由于熔化点较低，即使在低温状态也不会特别硬，特别适合登山滑雪时食用，深受大众喜爱。

    3、Lindt

    是全球知名度极高的礼品巧克力品牌，在世界各地的机场免税店都有销售，主要以块/礼盒装的形式销售，价格较Sprungli便宜，但是要高于其他品牌的巧克力。Lindt块装巧克力口味非常多，普通的就分奶油纯味的/各式果仁的/果酱的/果皮馅/脆米的/高CACAO含量的，近年来Lindt更推出了月桂口味的、辣椒口味的等等各种各样新颖口味巧克力以满足各种口味的需求。Lindt礼盒装巧克力提供不同大小包装更多口味的选择。

    很多人在选购巧克力时无法辨其优劣，而更多的是从感官上判断。因此，学会从巧克力的包装上来辨别巧克力的好坏，变得很重要。专家认为，可以通过可可含量、产品标准来进行鉴定。

    学会看可可含量

    ◆首选黑巧克力 次选白巧克力

    在选择一个巧克力产品时，可可含量也是一个重要参考标准。一般营养师们会推荐吃可可含量高的黑巧克力，次选白巧克力。因为在巧克力制作过程中，黑巧克力不但要加入纯可可脂，还会加入大量可可浆，这使得一般黑巧克力中的可可含量可达到28%左右甚至更高；而白巧克力因为颜色关系，加入纯可可脂后无需加入其他可可固形物，而是用奶粉、奶油或糖等其他配料，因此总体的可可含量不如黑巧克力高。

    从巧克力制品的整体水平上来看，黑巧克力中含有的可可成分是最多的，对健康最好，市场上可可含量几乎没有超过50%的白巧克力，而好的黑巧克力可可含量可达到90%以上。

    学会看产品标准

    ◆首选GB开头 次选SB开头

    要判断一个巧克力产品到底好不好，首先可以从读懂其产品标准开始。在我国，巧克力的产品标准有两种，一种为国家标准，即使用纯可可脂制作，代可可脂含量在5%以下的巧克力产品，产品标准代号为GB开头。另一种为行业标准，即使用代可可脂制作的巧克力产品或者纯可可脂含量在纯巧克力标准以下的巧克力制品，产品标准代号为SB开头。

    而真正可口的巧克力必定是用纯正的可可脂制作，那样香气才够浓郁，口感才够丝滑，而代可可脂由于是人工制成的仿可可脂产品，不仅口感上略有不足，其中还有可能含有威胁健康的反式脂肪酸。因此，买巧克力产品应首选GB开头的，说明巧克力产品是用纯正可可脂制成的，不含或含有少量代可可脂，在口感和健康方面都更好；而如果是SB开头的，说明代可可脂含量较多，口感和健康方面都不如GB标准的巧克力。

    消费者选购时应注意：

    一、在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。

    二、纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、图案完整；掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶；质地差的巧克力大大小小气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶。