冬瓜薏米排骨汤的家常做法

冬瓜薏米排骨汤是众多排骨汤品中的一种，排骨汤相对来说是家庭中时常炖煮的汤类。对于炎热的夏天，用冬瓜来炖排骨汤，正好可以有清热，利水，消除水肿的作用。此汤的非常的清淡，是夏季能带来凉爽的滋补汤品之一。

　　一、排骨炖冬瓜的做法

　　食材准备

　　冬瓜适量，排骨，葱姜，八角，盐少许。

　　方法步骤

　　1、冬瓜去皮洗净，切成大块，猪骨洗净后焯水；

　　2、葱切段，姜切片，将排骨，葱姜和八角放入锅中；

　　3、加入适量水煮开，撇去浮沫后倒入冬瓜块；

　　4、煮好出锅前加入适量盐调味即可。

　　二、家常排骨炖冬瓜的做法

　　食材准备

　　排骨适量，冬瓜少许，生姜片，大米，玉米少许，沙参适量，赤豆适量，芡实适量，薏米少许，北杏少许，淮山少许。

　　方法步骤

　　1、将冬瓜和玉米切好，滋补药材浸泡片刻；

　　2、排骨洗净后沸水，然后放入汤锅中，加入水，姜片煮开；

　　3、炖煮45分钟后加入大米，浸泡的药材，煮开后中火煲煮45分钟；

　　4、10分钟后放入玉米转为中火煲煮45分钟，然后放入冬瓜；

　　5、煲煮半小时后关火，放入盐调味即可。

　　三、薏米排骨炖冬瓜的做法

　　食材准备

　　排骨200克，薏米30克，冬瓜200克，葱段适量，姜片，盐，花椒粉少许。

　　方法步骤

　　1、将排骨洗净放入汤锅中，放入3碗清水，开锅后撇去浮沫；

　　2、加入葱段，姜片，放入淘洗好的薏米，小火盖锅煮40分钟；

　　3、然后放入冬瓜块，加入盐，胡椒粉调味，煮20分钟至透明；

　　4、然后关火撒入香菜末即可出锅。

　　四、简易冬瓜薏米排骨汤

　　食材准备

　　冬瓜，排骨，薏米，盐，姜，白醋，葱。

　　方法步骤

　　1、将冬瓜洗净，去皮去籽，切块待用；

　　2、姜切片，葱打结，薏米淘洗干净；

　　3、排骨焯水，洗净后放入砂锅中，再加入薏米，姜片，葱和清水烧开；

　　4、撇去浮沫后，加入少许料酒和白醋，中小火炖1小时左右加入冬瓜；

　　5、冬瓜煮熟后加盐煮5分钟左右即可。