白菜炖粉条做法大全 如何做白菜炖粉条的做法

白菜炖粉条是一道东北常见的家常菜，因为白菜炖粉条的做法简单，食材方便，所以白菜炖粉条的是很受大家欢迎的一道家常菜。下面我们一起来看看白菜炖粉条的做法大全。

　　一、土豆猪肉白菜炖粉条的做法

　　食材准备

　　五花肉，白菜，粉条，土豆，花椒，桂皮，八角，食盐，生抽，老抽，花雕，生姜，大蒜。

　　方法步骤

　　1、将五花肉切块，翻入开水中，加入生姜，花雕，焯水，待用；

　　2、起油锅，5成热时放入花椒，生姜片爆香；

　　3、生姜片金黄色后捞出花椒，放入桂皮，八角爆香；

　　4、倒入五花肉，爆炒5分钟后，再次放入姜片，花雕酒，盖锅焖3分钟；

　　5、开锅后加少许老抽翻炒后倒入热水没过五花肉；

　　6、盖锅中火炖半小时后加入土豆块，盖锅继续；

　　7、再过半小时后开锅加入白菜，盐，生抽，盖锅继续；

　　8、再半小时后开锅放入粉条，再炖5分钟左右即可。

　　二、猪肉白菜炖粉条的做法

　　猪肉白菜炖粉条-食材准备

　　猪肉、白菜、粉条、盐、料酒、老抽、葱花、蒜、姜

　　家常白菜炖粉条-制作步骤

　　1、将白菜清洗干净之后切碎，粉条用温水泡发。

　　2、猪肉清洗干净，切成片，葱姜蒜切成末备用。

　　3、炒锅加热之后倒入适量的油，油6分热的时候将葱姜蒜倒入爆香。

　　4、爆香之后，倒入切好的猪肉翻炒，炒至猪肉稍微发白，盗图料酒、老抽炒匀。

　　5、加汤没过猪肉，将泡好的粉丝放入锅中，大火烧开。

　　6、大火烧开之后，稍微煮一小会，将白菜倒入锅中。

　　7、等到白菜煮熟之后，放入少量的葱花，加盐调位即可出锅了。

　　三、大白菜炝粉条的做法

　　大白菜炝粉条-食材准备

　　大白菜、粉条、香菇、肉枣、葱姜、蒜瓣、辣椒、老抽、生抽、糖、鸡精、香油、盐

　　大白菜炝粉条-制作步骤

　　1、肉枣清洗干净切成片，葱姜蒜辣椒切碎备用。

　　2、炒锅倒入适量的油加热之后，将肉枣倒入锅中翻炒至肉枣变透明。

　　3、加入清洗干净切成片的大白菜翻炒，再将葱姜蒜辣椒倒入继续翻炒。

　　4、炒至白菜变软在加入香菇条，加入生抽、老抽、糖和适量的清水。

　　5、加盖子大火炖至白菜软烂，加适量的盐调味，再倒入泡软的粉条。

　　6、煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。

　　四、酸辣粉条炖白菜的做法

　　酸辣粉条炖白菜-食材准备

　　白菜、粉条、猪肉、葱姜蒜、尖椒、花生油、生抽、老抽、料酒、甜面酱、醋、糖、盐、鸡精

　　酸辣粉条炖白菜-制作步骤

　　1、将猪肉清洗干净之后，切成片，白菜用手掰成小块，清洗干净。

　　2、葱、姜、蒜切碎，尖椒切小段。

　　3、炒锅倒入少许油，加热到6成热的时候，将葱、姜、蒜、尖椒倒入爆香。

　　4、爆香之后，将肉片倒入锅中炒匀，加入生抽、老抽、料酒、甜面酱翻炒至肉片上色。

　　5、放入掰好的白菜，倒入焯过水的粉条，加入醋、糖、盐和鸡精翻炒片刻。

　　6、倒入适量的清水烧开之后，转中小火炖5分钟左右，待汤汁浓缩，即可出锅。