十大汕头美食排行榜

汕头美食种类繁多，不仅有以烹制海鲜见长，鸳鸯膏蟹、蚝烙、手牌牛肉丸等海鲜类的代表名作，又有粗料精做且经济实惠的街边小食，下面为大家带来十大汕头美食排行榜的相关情况。

    十大汕头美食排行榜

    1、汕头牛肉丸

    牛肉丸作为着名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。

    2、达濠鱼丸

    传统名食。达埠为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项着称，保鲜远销港澳地区。制作时，以选料于淡甲鱼（鯒）等为上乘，经刨取其肉，然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序，并佐以味精、蛋白、精盐等配料，掏成丸后还须经水浸漂，然后用文武火交替煮熟。

    3、豆酱沙尖

    豆酱沙尖是广东潮汕地区的汉族传统名菜，属于粤菜系潮州菜。豆酱沙尖是潮汕人最喜欢的一道菜，此菜鱼肉鲜嫩，豆酱香味，酥脆鱼新鲜，肉比较硬实沙尖鱼那种鱼香味和松软带韧的口感刚刚好。

    4、卤鹅

    他们叫这种鹅为“狮头鹅”。能够也是描述这个鹅的大吧。一整只鹅当中，最贵的是鹅头，鹅掌和鹅肝。其他的鹅肉反而非常廉价。

    5、蚝烙

    菜品介绍：蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，鲜鸭蛋为配料，品味时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。

    6、潮式肠粉

    肠粉来源于广州，早在清代末期，广州街头上就曾经听到卖肠粉的叫卖声。那时分，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料次要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则次要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。由于滋味鲜美，价钱廉价，所以在广州非常滞销，成为一道群众化的小食。潮汕人见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮汕来。

    7、砂锅粥

    潮汕砂锅粥是广东省潮汕地域汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的幽香。是公用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料普通有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。

    8、炒粿条

    是由扁平的米粉面条（类似意大利面）与酱油、虾酱（Belachan）、罗望子汁、豆芽、韭黄、腊肠以及鲜蛤一起翻炒而成。原先多以猪油进行炒制，因此味道独特鲜香；现在则减少了过量的油，增加了更多的蔬菜，所以不仅变得健康，也多了蔬菜的鲜美与松脆。

    9、双烹粽球

    粽球是我国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的民间小食。在潮州同样也有粽球这一民间小食，但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”，这是因为每一个粽球中，都同时有咸、甜两种馅，甜馅为红豆沙，咸馅为咸蛋仁。

    10、酥炸虾饼

    酥炸虾饼是汕头市着名传统名点，采用特制的模具灌浆烘烤制作，香甜松软，可谓色、香、味、形俱佳。深受美食爱好者的喜爱。酥炸虾饼可谓色香味俱全，其味香甜松软，酸甜可口，酥脆鲜香。