燕窝的功效与作用 燕窝的食用方法

燕窝是高级滋补品，不少女性朋友认为其是养颜的佳品。其实对于燕窝的功效与作用及食用方法，很多人都不清楚。下面我们一起；来看看燕窝的功效与作用有哪些？

　　一、燕窝的功效

　　1、燕窝具有补虚养胃、止胃寒性、呕吐等多种功效。胃阴虚引起之反胃、干呕。以及病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝同食，能够起到滋阴调中的功效。

　　2、中医解释，燕窝性平味甘，滋阴润燥，有补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变，包括肺阴虚之哮喘、久咳、气促、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎、出汗、低潮热等的功效。

　　3、燕窝中含有多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃燕窝能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天的营养不足。

　　4、食用燕窝可止汗、气虚、脾虚之多汗、夜尿、小便频繁。长期食用会使你的皮肤变得光滑有弹性和光泽，从而减少皱纹。

　　5、凡是经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽痛、咽干、便秘、肿胀、声嘶、作呕等，食用燕窝均有明显的改善。

　　6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食燕窝，则有安胎、补胎的功效。燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、肝癌、胃癌、直肠癌等均有抑止和抗衡的作用。

　　二、燕窝的作用

　　1、燕窝所含的蛋白质占50%，含有大量的生物活性蛋白分子，还含有大量的脂肪和钙、磷、硫、钾等多种营养成分，对人体有滋阴复壮的作用。

　　2、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者有非好的食用功效，可协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对壮脾健胃，润肺健腰，外伤止血等均有独特食用疗效。

　　三、燕窝的食用方法

　　1、干捞燕窝

　　首先，煲一锅浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，拌均匀后用小火煮，等到肉汁将要烧干的时候捞起即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

　　2、木瓜炖燕窝

　　将木瓜横切一半后，去瓤，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水口感会更好。

　　3、红烧官燕

　　同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状，这里可用高压锅来加快速度，煮好后拌入燕窝即可食用。

　　4、果汁捞燕窝

　　预先用榨汁机榨好你喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝即可食用。这是燕窝最简单的食用方法，也是夏季吃燕窝的最佳方法之一。