秋分吃什么 秋分有哪些传统食物

秋分是秋季和夏季的彻底告别，进入了凉爽的秋季。在二十四个节气里，每个节气都会有节气传统食物。那么，秋分吃什么？秋分有哪些传统食物呢？

　　一、吃秋菜

　　在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

　　二、秋分煮汤圆

　　秋分这一天，农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的死圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的死圆，放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子，各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端，扛到地里，再一根根擦在自家的孙埂上。希望糯米做的死圆，能粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训，今后不再敢来。

　　三、吃鸭肉

　　秋分时节气温降低，很多人食衣渐增，偏爱吃肉。专家说：“过量吃肉不好，但是从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，膳食平衡才是我们提倡的。”肉的口味营养不同，适宜的人群也各异，所以要根据体质、气候，选择最适合的肉类。

　　鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生烁咄矿物质。同时鸭肉新寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生烁咄维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。

　　四、吃萝卜

　　秋分养生可适当多食辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果事超特别是白萝卜、胡萝卜。萝卜要分生熟，中医认为，生者味辛、甘，新凉；熟者味甘，新平，入肺、胃经。生吃可清热生津，凉血止血，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。脾胃虚寒者不要吃生萝卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。萝卜生鲜状态下食用具有良好的食疗养生效果，即使晒干了也是万能要物。萝卜干中依然含有大量维生素B1、钙和铁，可为人体补充食物纤维和矿物质。

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