十大海南美食推荐

海南是一个绝佳的度假首选，很多人都喜欢去海南游玩，搞清楚了旅游地点路线之后，是不是也应该开始准备吃什么了呢，特别是对于吃货来说，这是肯定要的，下面我们就来为大家推荐十大海南美食。

    十大海南美食推荐

    1、四宝琼山豆腐

    四宝琼山豆腐是海南的传统名菜，其实跟豆腐毫无关系，只是状似豆腐脑。主要用鸡蛋清加入上汤、椰汁搅拌均匀后用慢火蒸熟，做成“豆腐”，把结块的蟹黄放入碗里，把虾球、鲜鱿片、肾花、蟹黄拉油至刚熟，淋在豆腐上即可。味道鲜美爽口，营养丰富，老少皆宜。四宝琼山豆腐洁白鲜嫩，虾球、鱿鱼片、蟹黄、肾花就是四宝，又是最早出自琼山厨师之手，故名“四宝琼山豆腐”。

    2、长坡米烂

    长坡米烂是海南儋州的传统小吃，这种小吃跟米线很像，大米磨成浆，用漏斗漏进滚开的沸水中，白白的米线就做成了，捞起放在盆中，配合米烂吃的酱料很丰富，有牛肉干丝、虾米、花生粉、葱花、辣油、姜等等。

    3、香辣鱿鱼

    三亚最让人动心的除了阳光和海滩，还有就是那形形色色的海鲜，香辣鱿鱼是三亚特色海鲜小吃之一，鱿鱼本来就鲜嫩，再加上川味的香辣烹制，非常爽口。鱿鱼中的高蛋白和不饱和脂肪酸对人体有益。口感风味：香辣可口，鲜嫩十足。

    4、香辣基围虾

    基围虾柔嫩味美，营养丰富，是三亚海特产之一，有白灼、香辣等几种吃法，其中香辣基围虾色泽金黄、外脆内嫩、虾香四溢、辣香可口深受欢迎。把新鲜的基围虾洗净放入盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟左右后，放进热油锅中炸至虾身变红捞出淋干，入花椒炸出香味捞出，接着把姜蒜末、辣酱、青红椒等爆炒出味，加入基围虾炒匀。

    5、海南清补凉

    将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

    6、抱罗粉

    抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。

    7、东山羊

    海南四大名菜之一——东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热，具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。

    8、文昌鸡

    文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，海南四大名菜之首，在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食。正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通特产家养鸡。色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香美可口，三亚各酒店均可享受该美味。

    9、加积鸭

    加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭”美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。

    10、和乐蟹

    海南着名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多着称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳。