拍黄瓜的做法大全 家常拍黄瓜怎么做

拍黄瓜是我们日常生活中特别常见的一道菜，它的做法是非常的简单，而正因为做法简单，要想将这道菜做好，也是有一定的难度的，那么拍黄瓜究竟怎么做好吃呢？接下来我们就一起去看看拍黄瓜的做法大全！下面我们一起来看看拍黄瓜的做法有哪些？

　　一、拍黄瓜的做法

　　食材准备

　　黄瓜300克，蒜蓉15克，辣椒油5毫升，盐1克，香醋10毫升，凉拌汁10毫升，香油少许。

　　做法步骤

　　1、将黄瓜清洗干净拍碎，沥干水分放在一个干净的碗中。

　　2、将蒜蓉、盐、香醋、香油、辣椒油和凉拌汁放在一个小碗中搅拌均匀，做成调料汁。

　　3、将调味汁淋在黄瓜上，搅拌均匀即可。

　　小贴士

　　1、调味汁主要还是依照自己的口味适当的添加与减少。

　　2、喜欢吃甜的，还可以自己动手调配一个糖醋汁来拌黄瓜。

　　二、家常拍黄瓜的做法

　　食材准备

　　黄瓜1根，花生适量，白糖1克，香醋5克，盐1克，生抽5克，蒜1瓣，老干妈辣椒酱少许，鸡精1克，芝麻油适量。

　　做法步骤

　　1、在锅中放少量的油加入，将花生放入，中小火慢慢翻炒，直到花生发出声响的时候，即可关火。

　　2、将黄瓜清洗干净，放在案板上，用到排开，切成小块。

　　3、拍好的黄瓜用少量的腌制5分钟左右，直到腌出水后，将水倒掉。

　　4、蒜切末，花生用到碾碎。

　　5、将蒜末、花生粒、生抽、白糖、鸡精、香醋、芝麻油放入腌制好的黄瓜中，充分搅拌均匀后即可。

　　小贴士

　　1、吃花生要连红皮一起吃，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处。

　　2、炒花生要注意不要过火，炒过火的花生容易老，会发苦。

　　3、清洗黄瓜可以选择用淘米水清洗，这样还能清洗掉蔬菜表面残留的农药。

　　三、凉拌拍黄瓜怎么做

　　食材准备

　　凉拌醋、黄瓜、麻油、盐、香菜。

　　做法步骤

　　1、可以准备一些香菜，切碎。

　　2、黄瓜清洗干净后，用到拍碎切段。

　　3、在拍好的黄瓜中加入少量的盐，然后放入一些醋，淋上芝麻油，放入香菜搅拌均匀即可。

　　以上就是关于拍黄瓜做法的相关知识，希望这篇文章可以帮到你。