盘点鸽子汤做法大全

鸽子壮体补肾、生机活力、健脑补神，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿的作用，下面我们一起来看看鸽子汤做法的大全有哪些？

　　一、牛奶鸽子汤

　　煲汤食谱大全我爸爸养了很多鸽子，可是总是不舍的吃掉，我那时候馋也是干急，不让吃就是吃不到！今天去买鸽子，看见老板在那弄，我说了一句“呀，我看见这活生生的东西，都不忍心吃了”老板来了句“那怕啥，美味呢！” 为了让我老公看见汤能喝下去，俺把鸽子弄成一块块的了！还有就是我咋没看见那种白白的鸽子呢？

　　做法：

　　1、甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，煮开的汤倒出一碗（玉米捞出也放这个碗里），剩下的汤泡鸽子5分钟，5分钟后，把鸽子捞出来

　　2、把泡过的鸽子放在煲里，加入火腿片、笋片、加水，还有那碗有玉米的牛奶汤

　　3、烧开后，小火炖上2个小时

　　4、吃前放点盐，枸杞煮一下就好

　　二、天麻炖鸽子

　　健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。

　　原料：雏鸽250克。

　　辅料：天麻10克、火腿50克。

　　调料：盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

　　做法：

　　1、将鸽宰杀干净洗净外皮；

　　2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过；

　　3、 火腿切片；

　　4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

　　三、香菇枸杞鸽子汤

　　原料：鸽子1只（老）、干香菇10个（偏小）、枸杞20颗。

　　做法：

　　1、将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟；

　　2、鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可；

　　备注：

　　因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议 用大点的沙锅，将水装到最高水位线。

　　四、虫草花淮山鸽子汤

　　原料：鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克。

　　调料：盐适量

　　虫草花淮山鸽子汤的做法

　　1.鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。

　　2.淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。

　　3.鸽子飞水后再次放入砂锅中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。

　　4.一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。

　　5.临出锅前调入适量的盐就可以了。