鹌鹑蛋煮多久才好吃 鹌鹑蛋怎么剥更快

关于鹌鹑蛋煮多久才能熟、鹌鹑蛋煮多久才好吃这个问题估计很多人都有疑问，日常生活中很多人煮蛋都是凭感觉，觉得熟了就差不多了，喜欢吃嫩的就少煮一会儿，喜欢吃老的就多煮一会儿。下面我们一起来看看鹌鹑蛋煮多久才好吃？

　　一、鹌鹑蛋要煮多久

　　1、准备6个鹌鹑蛋。

　　2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。

　　3、我们可以用电饭锅来住鹌鹑蛋，我们把鹌鹑蛋放入电饭锅中，放入一些冷水，然后盖上盖子。

　　4、电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。

　　5、剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。很容易就可以剥开。

　　二、鹌鹑蛋怎么剥更快

　　1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈（注意滚动时不要太用力否则就压扁了），按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。

　　2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。

　　3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。

　　4、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。

　　5、把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干，最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快，但就是费电，适合大批量作业。

　　三、鹌鹑蛋的做法

　　1.名称：茄汁鹌鹑蛋

　　2.材料：鹌鹑蛋，番茄酱，糖，醋，盐。

　　做法

　　1、将鹌鹑蛋煮熟去皮，用油炸至金黄捞出。

　　2、锅内加入番茄酱，糖，少许水醋炒开，再倒入炸好的蛋收汁即可。

　　小提示

　　煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。

　　以上就是关于鹌鹑蛋煮多久的相关知识，希望这篇文章可以帮到你。