酸奶机做酒酿方法推荐

酸奶机做酒酿十分方便而且干净高效，接下来就为大家介绍一下酸奶机做酒酿方法，大家可以作为参考。

　　酸奶机怎么做酒酿—材料

　　圆糯米150克，酒曲2克（1/4小匙+1/8小匙）

　　酸奶机怎么做酒酿—事前准备

　　做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净，用开水烫过并晾干，不要接触到水和油。

　　酸奶机怎么做酸奶—方法步骤

　　1、圆糯米洗净提前浸泡一夜，大概12小时后沥干水分备用。

　　2、锅烧开水，放入蒸屉和纱布，然后将糯米平铺在纱布上，盖盖大火蒸10-15分钟。

　　3、糯米蒸好后晾凉，然后倒入干净的碗里面，用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液，然后再沥干。

　　4、取酒曲2克放入小杯子里，加一点点冷开水溶解。

　　5、将酒曲液倒入糯米里拌匀。

　　6、用勺子把糯米装入酸奶机内胆，轻压几下整整形，不要压太实，中间再留一个洞。还可再撒些酒曲在面上。

　　7、在酸奶机里先垫上一层纱布，然后再放入内胆。

　　8、在内胆上盖上一块毛巾，最后盖好酸奶机外盖（为了更密实我还压了一本字典上去），通电36小时左右就出甜酒了。

　　酸奶机怎么做酒酿—酒酿效果

　　大概42小时后取出酒酿，可以看见中间的洞口已填满了甜酒汁，糯米变软了，有了甜酒的香气。将内胆倾斜来看，很多甜酒汁冒出来，而且糯米有点浮起，可晃动。想要多一点汁就可以加大概100ml的温开水进去，继续发酵6小时左右。最后找个洗干净的玻璃瓶，把甜酒倒入，然后轻拧瓶盖放进冰箱冷藏，随吃随取。

　　酒酿有甜味也有酒的味道，很适合女生。同时，在酒酿中调入鸡蛋，还可以是产后补品。米酒是酒酿加工后的，更适合爱喝酒的人使用。

　　酸奶机做米酒的方法

　　糯米酒温中益气、补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功效，同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化的功能。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。许多人喜欢用酸奶机酿造米酒，那酸奶机做米酒的方法是什么呢？下面小编就为大家详细介绍酸奶机米酒的方法。

　　1、把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要蒸20分钟，然后要等糯米放凉。

　　2、确认糯米凉了后，用凉白开水拌匀打松，最上面撒适量的酒曲，然后搅拌均匀，在米中间挖个洞，这个非常的重要，切不可忘记。

　　3、做完上面的步骤后，将糯米放入酸奶机，盖好盖子，插上电源，启动酸奶机。

　　4、设置时间，米酒因为发酵时间长，故时间设置也要长，通常需要60小时后米酒就可以制作成功了。要想出酒多些，可再增加时间。

　　5、有人说吃甜食容易让人有幸福感，而自酿的米酒是经过发酵后出来的天然甜味，健康美食。甜酒过滤出来可以直接喝，也可用它烧鱼味道也相当不错。酒酿用来做酒酿鸡蛋，或做成醪糟小汤圆都很好吃。

　　酸奶机做米酒的注意事项

　　在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌，在放酒曲的时候要多放一些酒曲，那样有利于减少发酵时间。清洗糯米饭的时候，一定要用凉开水，不能用生水。发酵时间越久，酒精度就越高。

　　以上就是酸奶机做酒酿方法介绍，希望对你有所帮助。