电炖锅食谱推荐

电炖锅是常见的家用厨电，制作的食物口味好深受消费者喜爱，本文盘点了电炖锅食谱，大家可以作为参考。

　　电炖锅使用方法如下：

　　1、初次使用的时候还是要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。

　　2、现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。

　　3、准备好要煮的食材，可以的话，可以剁成小块，节约时间。

　　4、将食材放入内锅，加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。

　　5、将内锅放入锅体中，接好电源，选择合适的档位。

　　6、盖好锅盖，确定电炖锅已经在开始工作了。

　　7、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到关闭的位置。

　　电炖锅食谱——双菇滚鸭汤

　　用料：鸭脚，鸭翅，秀珍菇，蘑菇，鱼露，胡椒粉，鸡粉，橄榄油

　　做法

　　1、食材：鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。

　　2、将鸭翅和鸭脚洗净，飞水，再次洗净。

　　3、放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮10分钟。

　　4、整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，炖2小时。

　　5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，将炖好的鸭汤倒入汤锅中，放入蘑菇和秀珍菇。

　　6、盖锅盖，大火煮10分钟。

　　7、放入适量的鸡粉、鱼露，拌匀，即可关火，撒上适量的胡椒粉。

　　电炖锅食谱——电炖锅红烧肉

　　材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。

　　做法

　　1、五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎。

　　2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。

　　3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。

　　4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。

　　5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

　　6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开。

　　7、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

　　电炖锅食谱——电锅炖鸡汤

　　材料：鸡块 适量 猪瘦肉 1小块、红枣 3 颗 （加一颗蜜栆） 、香菇 5 个、姜片 1片、水适量。

　　做法

　　1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

　　2、电饭锅里放2杯水的量。

　　3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，（蜜枣）放入不锈钢盆里，放入水、最后放入电锅里，盖上盖（不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了）。

　　4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

　　电炖锅的挑选技巧

　　产品外观

　　选购电炖锅的第二个步骤：检查产品外观。这个环节中我们需要注意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机（包括内锅）有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。

　　产品功能

　　首先，电炖锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电炖锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有慢炖与快炖两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。

　　有预约功能的数码电炖锅更适合上班族

　　电炖锅的价钱从100元~1000元不等，销售员表示，价钱的差别在于不同的控制板，机械控制板的电炖锅不会自动关火，也没有预约功能，需要时时留意时间；数码型的控制板，只要设定一种炖汤模式，只需要把材料放下去，其他热力的调控都由电炖锅搞掂，炖好后会自动转成保温。另外，还有的数码电炖锅具有预约功能，比如说，有的上班族想下班后喝汤，可在出门前把材料放进去，设定预约功能，电炖锅会根据设定时间自动开启，下班后靓汤已做好。

　　以上就是电炖锅食谱推荐，希望对你有所帮助。