电蒸笼如何选购

电蒸笼是常见的小型厨房电器，可以让做饭变得更加简单，那么如何选购一款电蒸笼呢？接下来就来一起来看一下。

　　我国有一种重要的烹调方法——蒸，即蒸汽加热事先调好味的食材至成熟或酥烂入味，不但保持了原汁原味菜形，各种营养素也能在很大程度上被保存。素来要控制火候是掌握一门厨艺最重要的，比如蒸包子，时间太短则不熟，时间太长食物的香味则容易遭到破坏。而蒸包子和馒头也需要注意时间，都与看大小有关，像北方的大馒头大包子，时间就要求长一点，根据材料多时需要两刻钟，然后试着压一压，能鼓起来就代表熟了，若没有回弹就继续蒸至鼓起来，不过一般大约25分钟就可以了。家用电蒸笼的原理主要是发热的底部将把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽来蒸熟食物，由于蒸笼可以随意组合拆卸，所以蒸煮食物安全快捷、方便、洁净。

　　电蒸笼主要的特点就是健康环保、营养、快捷方便、安全洁净！在日常生活中许多人喜欢用蒸的方式烹调食物，通过水蒸气蒸食物不但能免除厨房油烟的烦恼外，还能更好地保留食物的营养和原汁原味。清蒸出来的食物能够保持食物的原汁原味，而通过爆炒或火烤出来的食物本身的一些营养份子流失到空气中了，所以清蒸的食物比爆炒的食物营养高。

　　电蒸笼和普通蒸锅比起来。不仅造型十分别致，设计上更有独到之处。透明的三层蒸笼可随意拆卸合并，同时还可以在清蒸食物时观察到食物在烹饪过程中的变化，蒸笼下面还装有一个积汁盒，这样，面食和鱼、肉、蔬菜等可分开摆放同时上电蒸笼清蒸而不会串味。大部分电蒸锅的容量可随意调节，可增减分层蒸架，而之间的隔板脱卸后便可蒸煮整鸡或一条尾鱼。有些蒸架可嵌套叠合储藏，不占地方。

　　电蒸笼选购技巧：

　　1、在选购电蒸锅时，应先看它是用什么材质制造的，可以选用无异味，易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。也可以选择不锈钢材料的不锈钢电蒸笼，不锈钢电蒸笼久经耐用。

　　2、选购电蒸笼是要注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。

　　3、在选购时还要看它的容量，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。

　　4、最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

　　以上就是电蒸笼如何选购的相关介绍，希望对你有所帮助。