李嘉郢
点击:1831 时间:2016-11-15 09:20
四川郎酒集团有限责任公司是一家大型现代企业集团,以生产、销售中国名酒“郎”牌系列郎酒为主营业务。诚信、务实、业绩、创新是郎酒集团发展理念,“神采飞扬中国郎”是郎酒集团品牌主张。
“郎”牌郎酒始于1898年,酿造历史可追溯到汉武帝时期。现代郎酒工厂是应周恩来总理于1956年的提议设立并恢复生产的。郎酒产地古蔺县二郎镇,是红军二渡、四渡赤水的战略要地和革命老区,长征时期二郎百姓美酒劳军的佳话传颂至今。
赤水河流域是酱香型白酒国家级原产地保护区,自然美境、优质水源、千年工艺、天宝洞藏,保证了郎酒的卓越品质,推动了郎酒稳健的市场和品牌发展。2011年,郎酒销售收入突破100亿元;2016年,郎酒品牌价值达到448.59亿元。
作为唯一一家可以同时生产酱香、浓香、兼香的名酒厂家,郎酒成就了“一树三花”的美誉。为适应市场需求,郎酒集团正积极有序推进中国最大的酱酒生产基地的建设,目前酱香原酒年产能达3万吨,优质酱香原酒储存量达12万吨。世界最大的天然储酒洞库——天宝洞,有“中国酒坛兵马俑”之称,2007年被列入四川省文物保护单位。全国最大的天然储酒山谷——16万吨天宝峰酒库,集储存、勾调等为一体,是郎酒持续稳健发展、进一步做强做大的雄厚基础。
被国家非物质文化遗产名录收录的郎酒酿造工艺,代代传承,历久弥新,如今拥有了一大批更加优秀的传承人和传承团队,不倦追求郎酒产品的更高品质。目前,郎酒集团拥有国家级酿酒大师、国家级品酒大师、国家级白酒评委、四川省级白酒评委等高端科研技术人员近30名。
当前,郎酒集团董事长汪俊林正带领上万郎酒员工,坚持品牌升空、品质第一、营销落地、规范管理,为郎酒成为中国白酒旗帜品牌而努力奋进。为此目标,中国郎生生不息,代代相传,神采飞扬!
用舌尖品出与众不同
“以前还从来没有参加过这样的品酒活动,有劲、有味、有趣!”参加完品酒活动后,市民周先生如此形容此次活动。在现场,十余名爱酒人生共坐一桌,面对几杯不同的酱香型白酒,要从其中分辨出哪一杯是哪一种酒,其难度不小。
活动开始前,郎酒公司工作人员便准备好了不同的酒和郎酒作对比用于参与者品评。活动一开始,参与的众人有的拿起酒杯就尝、有的则是又看又闻,还有的低声和身旁人商量,一时间现场好不热闹。
经过两轮的对决,市民张先生和周先生最终胜出,猜对了所有白酒品种,获得了优胜。参与的大家对这样的别具趣味的品酒比赛形式给予了相当的肯定。据悉,他们有机会参加下一阶段的比赛,角逐年度最强冠军,有机会获得百万现金巨奖。
品酒三步走:一看、二闻、三尝
据了解,本次品酒主要用的是郎酒旗下的红花郎和青花郎酒。红花郎酒是四川郎酒集团有限责任公司重点推出的系列酒之一。具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。青花郎酒是具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。而据现场工作人员介绍,品酒的方法简单讲就是要一看、二闻、三尝、四评定。
一看就是要看就的颜色,酱香型酒要求微黄透明,且年份越长酒质越好的酒色泽越黄,晶莹剔透,无悬浮物和沉淀。
二闻就是端起酒杯,杯口与鼻腔保持1—3厘米的距离,轻轻的嗅闻,挥发出的酒香进入我们的鼻腔。注意只可对酒吸气,不能对酒呼气,以免影响效果。
三尝,则是亲自品尝酒量,入口量保持在0.5到2ml,不能太多。入口后,酒液先从舌尖到舌的两边再到舌根,使舌头充分感受入口香和入口味。好的酱香型酒醇厚丰满而圆润丝滑般的感觉,后味还带一点回甜。
四评定,通过看、闻、尝,综合起来给该酒进行评价,就可以大体知道这杯酒的情况。
宜: 祭祀、塑绘、开光、订盟、纳采
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