微波炉蒸蛋方法介绍

微波炉有许多不同的功能，可以用来制作很多美食。它不仅可以热食物，而且用微波炉蒸蛋、蒸米饭也是完全可以的。今天我们就来看一下微波炉蒸蛋的方法。

　　蒸蛋是很多人喜欢吃的一道菜，比较有营养。蒸蛋的方法也有不少，用微波炉蒸蛋就是非常不错的一种方法，简单实用。

　　微波炉制作蒸蛋的方法

　　准备食材：新鲜鸡蛋、料酒、味精、少量油、盐粉、温水、蒸笼、器皿工具

　　制作流程：

　　1、将新鲜鸡蛋打在碗里，加入已开的晾凉了的温水，使用打蛋器或筷子搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例一比一即可。

　　2、在搅拌均匀的鸡蛋中加入一至两滴料酒，并且加入味精，盐粉，滴入一至两滴花生油搅拌均匀即可。若是喜欢酱油，也可加入少量酱油。

　　3、准备另外一个器皿，在该器皿的周边刷上一层油。把上述搅拌好的蛋液过筛两至三次，目的要得到细腻均匀的蛋液。再装至该器皿中。

　　4、用保鲜膜将该器皿的上表面轻轻蒙上，避免蒸时有水蒸气落入蒸蛋中影响了蛋的美观。

　　5、将该鸡蛋碗放入蒸笼里，盖上盖子。再将蒸笼放入微波炉中，选择蒸蛋的程序。大约蒸八到十分钟。这样一份美味可口的蒸蛋便出炉啦。

　　微波炉蒸蛋小诀窍

　　1.在搅拌的时候顺着一个方向搅拌，蒸出来的蛋颜色更好；

　　2.如果是香油的话可以涂在打蛋碗碗底，这样蛋也不容易粘着；

　　3.如果要让蒸蛋更嫩一些的话，可以用解冻档蒸，时间要久一些；

　　4.蒸蛋中放虾仁、肉末或者香葱都是可以加分的。

　　微波炉制作蒸蛋的注意事项

　　1、在前期制作程序中，最需要注意的是蛋液和水的搅拌一定要均匀，水量不能多。以免蒸出来的蒸蛋太稀味道不均匀。

　　2、若是喜欢酱油等可加入一起搅拌，但要切记不可加入过多，否则会影响美观和口感。若是喜欢牛奶蒸蛋也可加入牛奶，同理可加入其它食材，以少量为宜、

　　3、用来蒸蛋的蒸笼必须是有蒸食物功能的专用微波炉蒸笼，不可使用一般蒸笼以防引起事故。

　　微波炉蒸蛋要几分钟

　　由上面的制作步骤可知，使用微波炉蒸蛋只需9分钟左右的时间即可。

　　以上就是微波炉蒸蛋方法介绍，希望对你有所帮助。