厨房消毒的大功臣 消毒柜的保养怎能少

消毒柜是家庭厨房必备的吗？很多人对此给出的答案肯定是：不！的确，即使是新婚，也很少有人把这两样东西放在厨房的预算之内，或者顶多搬一件消毒柜回家。打造一个精致、健康、有品质的厨房，其实这样东西的效用都少不了。

　　消毒柜并不是一件冷冰冰的电器，它们给我们带来的是让生活多一点时间和干净，更多一点品质。爱厨房的人，万岁！

　　消毒柜的消毒方式不外乎三种：臭氧消毒、红外消毒和高温消毒。从消毒的彻底性来看高温消毒效果最为彻底，但对于不耐温的塑料、易爆碎的玻璃制品不适合。臭氧是利用氧分子的强氧化作用来杀菌，也比较彻底，且消毒温度不变，还能够给蔬菜、水果杀菌，比较实用。

　　消毒柜清洁小贴士：

　　1、先拔下电源插头，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。

　　2、用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂擦洗，再用干净的湿布擦净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。

　　3、检查柜门封条是否清洁和密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。

　　4、每周一至两天通电消毒一次，这样既可以起到杀菌的目的又可延长其使用寿命。

　　5、进行臭氧消毒时若打开柜门臭氧就会全部释放出来而高浓度的臭氧虽然能消毒但对人、环境也是非常有害的。大部分消毒柜都带有智能安全锁功能保证了用户在使用过程中不会意外打开柜门。结束后等待20分钟后再打开柜门可使消毒的效果更佳二来可以使消毒柜内的臭氧还原。

　　6、餐具抹干才入柜，餐具在清洗完毕后，应该将餐具上的水抹干后再放入消毒柜进行消毒，这样即可保证消毒。

　　7、经常使用清洁剂擦拭，提醒大家，消毒柜在使用后，应该经常用洁净的柔软抹布或软刷沾湿用温水稀释的中性清洁剂清洗内胆、柜门及碗架等部分的赃污，再用干布抹干。

　　8、禁用强力清洁剂，请不要使用强力清洁剂或带有研磨料的去污粉，否则有可能使表面出现退色或失去光泽。

　　9、注意内胆有无积水，应经常注意内胆底部或接水盘是否有积水，如果有积水应及时将积水清理干净，否则易引起表面出现浮锈。

　　10、消毒柜在使用过程中，用完的餐具必须先洗干净，将水擦干或晾干后再放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层。

　　11、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温 消毒柜 内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

　　12、消毒柜红外发热管通电加热，柜内温度上升至100°C以上，达到消毒之目的。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使 消毒柜 的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。

　　13、消毒柜 应放置在干燥通风处，与墙距离不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过10分钟再取用的话，效果更佳。

　　使用小贴士

　　1应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。

　　2塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

　　3彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有毒的铅、镉等重金属，遇到高温则容易溢出。

　　4碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

　　5使用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

　　6消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。

　　采买Q&A

　　嵌入好还是悬挂好？

　　如果厨房够大，当然选择嵌入式的消毒柜比较好。如果空间有限，是那种最为常见的“L”形橱柜，那么悬挂的当然省空间，缺点在于取放不那么方便，而且内部空间也小。

　　目前很多厂家都将主要精力投入在嵌入式产品上，悬挂式无论是款式、材料，还是技术都稍有落后，很多仍然采用传统的高温消毒方式或者只有单一的红外消毒。如果厨房空间不是十分拥挤，建议仍然选用嵌入式。

　　该选多大才合适？

　　除了消毒之外，消毒柜完全可以充当日常的碗筷放置场所，所以宁可大些。一般来说，单身贵族用40L~50L的足够了，二人之家为了将来添小孩考虑，60L~80L完全可以应付4人以上的日常家用。如果是全家三代同堂，那么自然应该考虑100L以上的产品了。

　　挑选有道

　　一看质量检验报告。灭菌消毒效果这一指标很重要，不同的消毒温度、紫外线强度、臭氧浓度、消毒时间等因素都将直接影响到灭菌效果，消费者购买时要注意该产品是否有权威卫生部门的卫生检验报告及质检部门的质量检验报告。同时星级也很重要，最好的消毒效果是两颗星，能够杀死日常碰到的烈性传染病菌。

　　二看设计。最好选择电脑智能消毒柜。判别产品是否是电脑控制，只要看产品型号就可以了。国标规定，一般电脑柜型号为ZTD或ZLD，如万和微电脑型系列的型号为ZLD，万和数码精控系列型号则为ZTD；而普通机械柜为ZTP或ZLP。

　　三看材料。一般内胆及碗架以不锈钢为最好，铝板次之。影响内部隔热的主要部件“发泡”的鉴别，可以用手敲打内胆，发泡技术好的，敲起来有很结实的感觉；反之，有空洞的声音。一般好的发泡材料都采用聚氨酯作原料，如万和微电脑型系列等。