厨房助手 洗碗机与消毒柜优势对比

不得不承认，厨房的智能化水平越来越高，许多工作都可以由机器完成，洗碗机与消毒柜便是其中的典型代表。那么，洗碗机与消毒柜哪个好呢？下面，为大家细细对比！

　　消毒柜和洗碗机的功能定位

　　消毒柜：侧重于餐具消毒

　　消毒柜主要是侧重于给餐具消毒的一类厨房家电，我们一般需要将洗干净的碗碟在外面自然晾干，然后放进消毒柜的置物架，同时利用紫外线、红外线、高温和臭氧等不同方式来对餐具进行彻底的消毒，杀灭表面的细菌和病毒。

　　洗碗机：侧重于清洁功能

　　洗碗机相比起消毒柜则更侧重于对碗碟的清洁功能，在吃完饭后清理掉盘中的残渣，再将脏污的碗碟依次码放在架子上，启动机器后，通过内部的水流喷射来对餐具进行清洁和烘干，洗碗机同样具有一定的杀菌功能，它依靠热水来对餐具进行清洁消毒，但在杀菌力度上不如消毒柜。

　　消毒柜和洗碗机的优势对比

　　清洁能力：洗碗机>消毒柜

　　一般消毒柜主要依靠高温、红外线和臭氧等物理条件来对餐具进行处理，如果说手工洗完是对餐具的初步整理，那么消毒柜就是对餐具的深度清洁。而洗碗机则是省去了手洗环节，通过水流冲刷来对整体进行整理，包括清洁、烘干等全套过程，清洁能力更加出众。

　　消毒能力：消毒柜>洗碗机

　　消毒柜和洗碗机同样对餐具具有消毒的能力，区别在于消毒柜专职消毒，所以是在清洁完成的基础上对餐具进行深层的清洁，而洗碗机则是在清洁过程中，通过大约70℃的热水水流和后期的烘干程序来进行消毒，虽然能杀灭大部分的有害菌体，但对极少部分的耐热细菌的清除能力有限。

　　节能能力：洗碗机>消毒柜

　　不少人误解使用洗碗机浪费资源，而实际上它远比普通人工洗碗要节约资源。一般洗碗机洗碗单次耗电不会超过一度，耗水也只占到手洗的1/3，所以论起节能能力，洗碗机还是比消毒柜更便捷省力。