电炖锅菜谱盘点

电炖锅因为功率小所以在做东西的时候消耗的时间很长，很多人都会拿它来熬粥，煮汤，因为时间越长做出来的粥和汤味道越好，今天为大家盘点电炖锅食谱大全，可以让你的餐桌增添一抹色彩。

　　电炖锅食谱——电炖锅红烧肉

　　材料：五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽。

　　做法

　　1、五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎。

　　2、锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。

　　3、锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。

　　4、把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。

　　5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

　　6、倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开。

　　7、转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

　　电炖锅食谱：山药炖甲鱼

　　电炖锅食谱

　　电炖锅

　　食材准备

　　甲鱼1只，山药适量，枸杞20克，红枣15克，生姜10克，盐少许，味精少许。

　　方法步骤

　　1、将山药洗净用清水浸泡半小时，枸杞和红枣洗净，生姜切片；

　　2、甲鱼热水烫一下后宰杀，去内脏，洗净后切块；

　　3、将甲鱼，山药和枸杞，红枣加生姜放入电炖锅内胆；

　　4、加入适量的水，炖3小时后加入盐和味精调味即可。

　　电炖锅食谱：玉米猪肚汤

　　电炖锅食谱

　　电炖锅

　　食材准备

　　猪肚150克，鱿鱼少许，口蘑适量，黄花菜，西兰花少许，玉米1根，姜，盐，香油适量。

　　方法步骤

　　1、将猪肚洗净切片，鱿鱼洗净切丝，玉米洗净切段，西兰花洗净切成小朵；

　　2、姜切片，口蘑和黄花菜洗净，然后将所有的材料放入电炖锅内胆中；

　　3、加入适量的水，炖3小时左右，出锅前加入适量的盐，淋上香油即可出锅。

　　电炖锅使用技巧：

　　1.电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。

　　2.如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。

　　3.用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。

　　4.电炖锅用于炖肉也是非常方便的，将肉块的肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。

　　以上就是电炖锅食谱大全，大家可以作为参考，做给自己的家人和朋友。