微波炉的危害

　　微波炉的危害是大家一直都关心的问题，虽然大家每天都在用，但是具体有哪些问题呢？我们一起来看一下。

　　1.加热高热量的食物（各种煎炸烤制面食）、高蛋白质食物对人体的危害较大。

　　2.微波炉本身有很强的辐射，所以在热饭的时候不宜离得太近。

　　3.大多数菜品经过微波炉加热，营养都会流失。

　　除去对饭菜的危害，有些朋友会担心微波炉会令食物产生放射污染，微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实这里所说的“辐射”，指的是微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是完全不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。微波能量被食物吸收后会转化为热力，不会令食物带有“放射性”或受“污染”。

　　为了让大家了解我们更加深入的来了解一下微波炉食物加热的原理。

　　让我们从水说起。水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头，相应的氢原子那头就少一些。整体来看，水分子就有一头带着正电，另一头带着负电。在化学上，这样的分子就被叫做“极性分子”。

　　在通常的水里，水分子是杂乱无章地排列的，正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候，正电的那头就会转向电场的负极，而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸，同性相斥”。

　　如果是一个静止的电场，水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快——类似摩擦生热，水的温度就升高了。

　　电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来，它们的世界也就回复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。

　　不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。

　　以上就是微波炉的危害分析了，希望对你微波炉的使用有所帮助。