美的面包机食谱大全

　　面包机使用简单，食物制作更加安全，吃起来更加的放心，今天为大家推荐一些美的面包机食谱，给大家的早餐来点不一样的。

　　黑糖小米面包

　　黑糖加入配方内的166克热水搅拌使之融化，冷却备用，小米饭蒸好取150克冷却备用黄油以外所有材料都放入面包机内桶，开启和风面包程序重量选择750克中烧色，第二次搅拌的时候加入黄油。烘烤完成提示音响起要马上戴手套将面包脱模至冷却架冷却后密封保存。在制作的过程中，水分请灵活控制，米饭最好不用隔夜的，颗粒可能会揉不碎。

　　南瓜汤种吐司

　　准备时间: 10 分钟

　　烹调时间: 170 分钟

　　分量: 1条吐司面包（面包模大小 512.5pxx262.5pxx237.5px）

　　把所有材料（除黄油外）依次倒进面包机（先放湿的材料，然后放下干的材料）：汤种，南瓜泥，蛋汁，牛奶，蜜糖，奶粉，盐，高筋粉，最后放酵母。我习惯在面粉中央拨开一小洞，把酵母放进去。选择面包机的 dough 功能，材料搞拌至成一面团，就放进已融解的黄油，继续搞拌至完全阶段（即可把面团拉开成薄膜）。

　　当面包机停机，等待面团第一次发酵完毕，见面团发大两倍。就取出，放在清洁的工作台上，洒点高筋粉。

　　用手按压面团，挤出空气。切割成三等份，滚圆（见图1）。用保鲜膜盖着，室温静置 15分钟。

　　用擀面棍把每个小面团从中央向外滚成椭圆形。

　　从上向下折1/3后，压紧。卷成圆柱形，压紧。反转面团，重复此步，再卷成圆柱形。

　　收口朝下，放入面包模中进行最后发酵。

　　发大至两倍，涂上全蛋液后，洒点南瓜籽在表面。

　　放入已预热至180C（356F）的烤箱中，烤约30分钟。

　　用针插入面团中央，如没面团黏着，即已熟。

　　取出放在铁架上放凉，然后存放起来随吃随拿就可以了。

　　注意事项：

　　面团加了蜜糖，很容易烤焦。如表面太快上色，可加铝箔纸轻轻盖着，继续烤。

　　加了蜜糖的面团，质感非常细致。

　　南瓜去皮切丁块，可隔水蒸熟或用微波炉煮熟。多余的水份要丢掉。然后用匙羹或叉压烂。量出所需的分量。

　　老式面包：　　

　　1、先把牛奶、盐、全蛋放入面包机内

　　2、然后放糖和油；(1、2没有什么顺序，随意倒进去即可)

　　3、 接着筛入面粉和奶粉，最后放入酵母。此处要注意，尽量不要让酵母接触到盐。

　　4、设定面包机程序“5甜味面包（2:50）”“烤色：浅色”“重量：750G。如果面包机型牌子不同，可以尽量找相似的设置。

　　5、以上步骤完成，你就可以安心做自己的事情了。

　　6、2小时后大家就可以期待奇迹的发生了

　　注意事项：

　　1、酵母和盐尽量不要接触。2、奶粉和面粉尽量要过筛，不要小看这个步骤会让面包更加松软。3、尽量使用高筋面粉。

　　这些都是非常简单的面包制作食谱，只要按照步骤，使用美的面包机，十分方便就可以做出自己喜欢的面包，健康而且还很美味，赶快动手试试吧。