酸奶机怎么用

　　自己在家里制作酸奶相比于买到的酸奶自然是健康许多，如今市面上也有酸奶机了，制作起来也是非常方便的，今天我们就来说说酸奶机怎么用？

　　一、酸奶机的种类

　　目前市面上酸奶机的种类很多，但大致可分为全自动型和电子控制型等两大类。

　　全自动型：合适功率的加热组件来控制温度，由于没有控制电路，通电后可直接加热。

　　电子控制型：这种类型的酸奶机在机器内部加油多种控制 电路实现对温度、时间等的控制。并控制加热电路的通断。

　　二、酸奶机工作原理

　　酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法，通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。

　　三、使用酸奶机制作酸奶的步骤

　　把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

　　用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

　　在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

　　把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

　　把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

　　冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

　　把酸奶机的上盖盖好；

　　插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；

　　用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）；

　　发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；

　　酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；

　　没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

　　看了以上文章介绍，希望能为您的生活带来帮助。