果蔬速冻机有什么用处

　　现在的市场我们想买什么季节的蔬菜基本上都是可以得到满足的，这是为什么呢？除了大棚种植等技术，现在的保鲜技术也是越来越先进了，今天我们就来了解一下果蔬速冻机有什么用处？

　　什么是速冻机

　　速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

　　为什么要速冻果蔬

　　有机蔬菜是在有机农场按照有机的标准生长出来的蔬菜，有机蔬菜与现在我们食用的蔬菜相比水份含量比一般蔬菜高，甜味也比较高，有机蔬菜吃起来比较有味道。 有机蔬菜没有残留农药的危害而且有机蔬菜保存时间较久，不易腐烂。

　　为了能把蔬菜保存更长的时间而不至于流失营养，人们把有机蔬菜通过速冻的方式进行冷冻，以其保持住蔬菜的营养成分。

　　冷冻蔬菜在口感上不如鲜蔬菜，但是营养价值相差不多，一般多用于出口。

　　速冻机分类

　　速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。

　　推进式速冻机

　　一、概述

　　推进式速冻机是一种小型、节能、高效、多用途、经济型的速冻设备，

　　它适用于中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨

　　等速冻食品。它具有体积小、降温快、节能、易于操作等优点。

　　二、主要特点

　　1.体积小、结构简单、性能可靠。

　　2.低温快速冻结、保鲜效果好，尤其适合食品超市现场制作。

　　三、工作原理

　　推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

　　看了以上文章介绍，希望能为您的生活带来帮助。