匈牙利红酒品牌 匈牙利红酒等级

匈牙利红酒在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒Tokaj，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。相较于其它欧洲产酒国，匈牙利红酒多种植该国特有的土生品种，也因此使得该国葡萄酒风味独具，匈牙利红酒标签上，通常可以看到葡萄品种的名称。匈牙利红酒品牌有哪些呢？

    匈牙利红酒品牌

    1、托卡伊葡萄酒

    在托卡伊葡萄酒中，顶级的产品是阿苏（ASZ）和绍莫罗得尼（SZAMORODNI），绍莫罗得尼须至少酿制三年才能上市。在每

    一瓶酒的颈部贴有匈牙利国徽--一种最高的荣誉和品质保证！从生产到销售都受国家严格的监控，就连酒瓶的形状和尺寸，国家用法律的形式固定下来。

    2、埃格尔葡萄酒

    埃格尔葡萄酒在匈牙利人们称牛血酒，匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒，是用优质葡萄酿制而成的，经过长时间的密封保存，其香味浓郁芬芳，色泽犹如鲜牛血。

    匈牙利红酒品牌不仅仅是上面介绍的这些，匈牙利红酒和法国红酒一样成为世界重要的葡萄酒出口国，出产的葡萄酒远销世界各国。

    说起匈牙利葡萄酒，国内很少有人会想到匈牙利，然而这个国家的酿酒史相当长了，特别市出产的贵腐酒多凯，早在1650年之前就有了，远在法国著名贵腐酒的产地苏黛之前，可以说是世界上最早的贵腐酒产地。18世纪，多凯酒一度风靡欧洲宫廷。

    至今，匈牙利最出名的仍然是贵腐甜酒，主要集中在匈牙利东北部Tokajhegylji地区，那里有潮湿的夜晚和温暖的秋天，很适合贵腐霉的成长。

    收获贵腐葡萄是件很繁杂的工作，在每年的10到11月要分多次采收，然后放在一种叫做“萝”（Puttonyos）的容器里搅烂后，根据不同酒的类型添加干葡萄汁，浸泡一周后入桶发酵。多凯酒通常需要木桶陈年很长时间才上市，不过如今通过其它调配技术，上市的时间缩短了。

    多凯贵腐酒通常有蜂蜜、焦糖、干果或果脯的香气，目前多凯贵腐酒在国内也有销售了，大家有机会的话可以买来品尝，相信你一定会爱上它的。

    匈牙利葡萄酒等级：

    Aszu Eszencia：采用100%的贵腐葡萄酿造，是浓厚最高的贵腐酒。

    Aszu 3-6 Puttyonos：用贵腐葡萄混合没有感染贵腐霉的白葡萄酿造而成：3萝贵腐葡萄混合白葡萄酿成的多凯酒甜度低，6萝的甜度很高，但价格相对也贵。

    绍莫罗德尼（Szamorodni）：半甜酒。通常是在年份不好的时候，用数量不多的感染贵腐霉的葡萄和晚收成的葡萄混合酿成的酒；如果葡萄糖度不高，可能会做成半干酒。

    匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒托卡伊Tokaj，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。匈牙利葡萄栽培历史悠久，到14世纪末便在全国基本形成了22个葡萄酒产区。1989年东欧共产政权的瓦解，跟随着产业私营化与西方资金的大量流入，为匈牙利带来全新的酿酒设备和技术，与寻回昔日酒王美誉的憧景。

    目前匈牙利大约有十二万公顷的葡萄田，70%生产红酒，比较特别的是匈牙利秋季特殊的气候，惯有的阴霾常笼罩天际，有利于酿造出可口的贵腐甜酒，相较于其它欧洲产酒国，匈牙利葡萄酒多种植该国特有的土生品种，也因此使得该国葡萄酒风味独具，匈牙利葡萄酒标签上，通常可以看到葡萄品种的名称。

    匈牙利海拔最高的马特拉山的山麓地带风光秀丽，并拥有该国最大的葡萄种植区，面积达7000公顷。此地的葡萄酿酒业历史悠久，形成于13世纪至14世纪之间，15世纪时已经产生有组织的葡萄酒贸易。这里的“雷司令”等白葡萄酒为匈牙利国内最佳。马特拉Matraalja地区最大的一个酿酒商每年能够向多个欧洲国家供应数百万瓶葡萄酒。

    马特拉山山麓地带的埃格尔Eger，是一座具有巴洛克式建筑风格的城市。中世纪时盛产白葡萄酒；15至16世纪时，移居来的南斯拉夫人带来了酿造红葡萄酒的葡萄品种。“埃格尔Eger公牛之血”是如今匈牙利最有名的干红葡萄酒之一。该酒采用不同品种、单独采摘的葡萄酿造而成，集中了四五种不同葡萄酒的特点，清香醇厚、回味悠长。关于“公牛之血”名字的由来，最为广泛流传的是如下这个版本--早年土耳其人进攻埃格尔Eger时，由当地军人、市民、郊区农民组成的军队在饱餐战饭之后，借着酒酣耳热的兴奋劲儿，向土耳其人发动了猛攻；埃格尔Eger人满脸通红，很多人还在脸上洒上了葡萄酒，土耳其人见状误以为他们将公牛的鲜血涂在了脸上，惊慌恐惧之下溃不成军、四散奔逃……“公牛之血”就此得名。

    托卡伊Tokaj山麓6000公顷葡萄种植区域内良好的自然生态条件，使这里自16世纪中叶起就成为出产世界上最卓越的甜白葡萄酒“托卡伊阿苏”的产区。历史上该地曾拥有很多专供王室或极品珍藏的葡萄酒产点，托卡伊Tokaj因而成为匈牙利葡萄酒贸易的中心。18世纪下半叶，俄国沙皇还曾在此地专设常驻采购团，以保证王室优质葡萄酒的供应。如今杜卡伊以其品质一如既往的葡萄酒和保存完好的自然、人文景观吸引了大批游客。

    在南部，尽管著名的葡萄酒产区不如北部那么众多，但也开辟出一条以葡萄酒著名产区维拉尼为重点的“葡萄酒之路”。维拉尼附近地区阴凉、潮湿并布满霉菌的农庄葡萄酒窖，数百年的历史文物、地方传统特色的菜肴对人们颇具吸引力。