罗勒籽的功效与作用 罗勒籽怎么吃最好吃

网上一直有流传着关于“吃罗勒籽会致癌”、“罗勒籽的副作用是致癌”等说法，但最后事实均证明这是一种谣言。虽然罗勒籽被制成药材以后，有着“是药三分毒”的帽子了，但是罗勒籽本身其实是无毒无害的食物哦。

    一、罗勒籽的特征

    干燥小坚果呈卵形，长约2毫米，基部有果柄痕迹；表面灰棕色至黑色，微带光泽，于扩大镜下可见细密小点。质坚硬，横切面呈三角形，子叶肥厚，乳白色，富油质。气弱，味淡，含口中有滑润感；浸水中，膨胀后，外表有1层白色粘液质。以颗粒饱满、无泥沙者为佳。

    二、罗勒籽的药用价值

    【医书记载】

    《嘉佑本草》：“主目翳及物入目，又疗风赤眵泪。”

    《饮片新参》：“甘辛，凉平。”“目赤，拳毛倒睫。”

    《中华本草》：性味甘；辛；性凉；功能主治清热、明目、祛翳、主目亦肿痛、倒睫目翳、走马牙疳。

    《江苏药材志》：“凡风寒头目作痛者忌用。”

    【来源】药材基源：为唇形科植物罗勒和毛罗勒的果实。以颗粒饱满者为佳。

    【采收和储藏】9月间采收成熟的果实，晒干。

    【用法用量】内服：煎汤，3-5g。外用：适量，研末点目。

    【注意】肠胃好不的人和孕妈妈就尽量不要吃了。肠胃不好的人吃罗勒籽容易产生腹胀，带来不适。孕妈妈对食物比较敏感也尽量不要吃好点哦。

    三、罗勒籽的功效

    1、改善皮肤及便秘

    罗勒籽每10G中含有2个半莴苣的食物纤维、吸水膨胀后小球体表面粘质易附肠壁、可减少食物与肠壁接触的机会、刺激肠壁肌肉的蠕动、增加肠推率、活化肠道代谢机能、避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久、影响身体机能及皮肤的美观、是肠道中最天然的清道夫、为人体进行最自然的体内环保。

    2、包覆易胖的糖类及抑制血糖上升

    丰富的食物纤维在胃中可以包覆糖类、减少糖类的吸收、降低饭后血中葡萄糖的浓度、同时抑制血糖质上升、加上纤维质遇水膨胀的特性、大大提升饱足感、有利于糖尿病和体重的控制、建议过度肥胖及糖尿病患者摄取纤维量高的食物。

    3、减少胆固醇、三酸甘油脂的吸收

    优质纤维素能促进体内血脂及脂蛋白的代谢、减少肠内胆固醇的吸收、进而减少血中脂肪的浓度、降低心脏病、中风、高血压的机率。

    四、罗勒籽糯米糍的制作方法

    材料：罗勒籽、糯米粉、澄粉、紫薯、植物油、糖桂花

    1、将紫薯洗净后去皮，切成小块蒸熟，然后趁热加入糖桂兰，一起捣烂，做紫薯馅；

    2、一份澄粉热水和成面团，加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团；

    3、紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份，搓成小球状；

    4、拿一个糯米团轻轻压成片状，放入一个馅料搓成球状；

    5、一个个做好后，放进锅里隔水蒸八分钟即可出锅；

    6、将罗勒籽用清水过一下，粘在糯米糍表面即可。

    看了以上对于罗勒籽的介绍以后，大家有没有被这些个小小的家伙们吸引的口水直流呢？如果有的话，可以在花市上购置一些罗勒籽，既可以食用、也可以栽培起来让它们成长为罗勒，装扮居室哦。