【香菜怎么吃】香菜怎么吃好

　　香菜可以说是我们日常生活中常见的了，那么香菜怎么吃?下面介绍下香菜的吃法。

　　香菜怎么吃好

　　做调料

　　这是大家最常见的一种吃法。在做菜的时候，加入一点香菜，可以增加食物的美味。

　　香菜切碎，加醋凉抖

　　爱吃辣的朋友可将香菜切碎，将螺丝椒切碎，与香菜加在一起，用热油炝一下，加醋凉抖，特别好吃。

　　做成东北家常的腌制小菜

　　具体是把香菜、蒜切末加盐拌匀，塞入茄子中间。在冰箱中腌制一天即可食用。

　　香菜的吃法四：做成拌香菜

　　主要是把香菜切段，放盐，辣椒蒜油、芝麻油等，然后把小辣椒切细，和蒜放碗里，锅内烧油，浇在上面。

　　做成香菜煎饼

　　主要是把鸡蛋打入面粉中，加入盐和适量的水，用搅拌机搅打成糊状，然后加入切碎的香菜，搅匀。最后平底锅放入面糊，烙至两面金黄即可。

　　香菜梗炒肉丝

　　主要是香菜摘去叶子，留香菜梗跟肉一起炒，很简单的做法，但是很清香，很爽脆。

　　香菜鱼片汤

　　原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

　　做法：

　　1.鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

　　2.锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

　　3.汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

　　拌香菜

　　原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。

　　做法：

　　将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

　　特色：双香翠绿。

　　香菜粉蒸土豆排骨

　　材料：猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根

　　做法：

　　1、将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。

　　2、用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。

　　3、取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

　　小诀窍：土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。