甜瓜的营养价值是什么

我国著名的甜瓜产地有新疆的吐鲁番、鄯善和哈密，甘肃的兰州，山东的济南和益都，浙江的萧山，上海的郊县等地。甜瓜的功效与作用及其甘甜的口感，让甜瓜很受大众的喜爱。本文就将为大家介绍甜瓜的功效与作用。

　　甜瓜的营养价值

　　每百克甜瓜的营养

　　甜瓜的热量(千卡)：26.00;甜瓜的膳食纤维(克)：0.40;甜瓜的蛋白质(克)：0.40;甜瓜的脂肪(克)：0.10;甜瓜的碳水化合物(克)：6.20。

　　甜瓜在我国各地普遍栽培，果肉生食，能止渴清燥，可消除口臭。甜瓜除了有祛病的功效之外，有着相当的营养价值。

　　据有关专家鉴定，甜瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素。对感染性高烧、口渴等都具有很好的疗效。其主要营养成分为每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。

　　碳水化合物

　　甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等物质，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。

　　蛋白质

　　我们知道蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。并且在人体内不断地进行新陈代谢，甜瓜中含有的蛋白质同样可被人体吸收利用。

　　甜瓜营养分析：

　　1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4. 现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5. 甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　甜瓜适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;

　　2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

　　甜瓜食疗作用：

　　甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经;

　　具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效;

　　用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

　　甜瓜的饮食禁忌

　　不应连皮食用。甜瓜生病虫后，多用农药喷杀，表皮常被家药渗透，腊质层中也常残留农药，雨淋水洗对渗透或残留的农药均不起作用，如果长期食用带皮的甜瓜，农药就会在人体内逐渐积累，容易引起农药慢性中毒，故甜瓜不应连皮食用。

　　慢性肠炎患者不宜多食。甜瓜寒凉易伤肠胃，多食容易加重肠炎泄泻患者的病情，故慢性肠炎患者不宜多食。

　　脾湿脚气患者不应食用。脾湿脚气应健脾澡湿忌寒凉伤脾，甜瓜寒凉伤脾，能使脾的运化功能减弱，加重病情。《孙真人食忌》告诫：“患脚气病人食甜瓜，其患永不除”。

　　糖尿病患者不应食用。甜瓜含有丰富的糖分，食用可使体内的糖分增高，加重糖尿病的病情，故糖尿病患者不应食用。