油茶树种植技术详解

油茶是我国特有的经济树种，已有两千三百多年的栽培历史，油茶树全身是宝，油茶籽生产的茶油是世界上四大木本食用油之一，可与号称油王的橄榄油相媲美，其色佳味香，营养丰富，属纯天然绿色食品，享有“东方橄榄油”之美誉。油茶是世界公认的保健食用油，具有降低血压、降低血脂，软化血管之功效，其性能与作用都超过棕榈油。富含维生素A、B、C、E及多种对人体有益的微量元素，不含芥酸及黄曲霉素，易被人体吸收、消化，长期食用能增强人体免疫力。2002年美国白宫卫生研究院营养平衡委员会主席A.P西莫普勒斯博士把茶油的信用价值排在橄榄油前面，茶油因而成为目前世界上最富营养与健康价值的食油。

　　一 茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，比橄榄油中油酸的含量还要高。但油中的亚油酸和饱和脂肪酸含量相近。大约10%左右。此外，茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和b-胡萝卜素(维生素A原)。有资料报道，橄榄油和茶油都含有一种生理活性成本――角鲨烯。角鲨烯具有香气，有很好的富氧能力，因而可抗缺氧和抗疲劳，并且具有提高人体免疫力及增进胃肠道的功能。... 油茶种植及茶油精加工

　　二、项目法人基本情况：常宁市油脂厂创办于八十年代初期，拥有固定资产4750万元，总占地面积6万余平方米，是湘南地区最大的油脂加工企业，现有干部职工478人。主要产品为“渴求牌”精制食用油、茶粕粉，全市油茶基地总面积76.6万亩。2003年生产“渴求牌”精制食用油8000吨，茶粕1.5万吨，年产值1. 2亿元，销售收入8000万元，利税1500万元。

　　三、建设背景及市场分析：中国是一个食用油缺口较大的国家，高档特种食用油市场缺口大，茶油具有防止心血管病，促进人体胆固醇分解、降血脂的作用，深受消费者喜爱，市场前景广阔。

　　四、建设规模及建设内容：年产量2万吨，生产加工绿色食品，各种型号精包装精制茶油。 五、总投资及资金来源：项目总投资1200万美元，其中中方投资480万美元，外方投资720万元。

　　油茶树种植技术

　　主要优良品种简介

　　广义上的油茶是指山茶属植物中种子含油率较高、且有一定栽培面积的树种的统称。山茶属是山茶科中最大的属，目前已知的有238种，其中种子含油率高的种有50多种。以普通油茶分布最为广泛，其它如滇山茶、浙江红花油茶、攸县油茶、小果油茶、越南油茶等在特定地方也有一定的栽培面积。除普通油茶外的物种均处于野生或半野生状态，所以目前生产上所使用的主要栽培品种大都从普通油茶中选育出来的，主要分为如下几种类型。

　　1林地选择与整地

　　根据油茶的生物学和生态学特性对油茶造林地进行选择,一般生长有杉木、茶树、松树、映山红、铁芒萁等植物的山地都可选为油茶造林地。油茶性喜光,喜温,宜酸性土,忌严寒酷暑和碱性土。为保证油茶早实高产和稳产,必需满足其生长发育所需的一定温度、水分和肥力条件。因此,山地油茶林地选择土层深60cm以上,土质疏松、肥沃、湿润、地下水位在1m以下、海拔高度为100700m排水良好的酸性(pH值为5.06.5红壤、黄红壤的山地。以阳光充足的阳坡和半阳坡为好,以无风寒、坡度25°以下的中下坡为宜。

　　通过整地使土壤熟化和疏松,加深土层厚度,提高土壤蓄水能力和通气状况,改善微生物活动条件,为油茶根系生长发育发明良好的条件[1]整地可随时进行,但以挖“伏山”为好,即在造林前1年或6个月进行。整地方式视立地类型而定。一般平坦地坡度小于10°的可全面整地,山地坡度大于10°的则采用水平带或穴状整地。把山上的杂草和灌木全部清除,塘的规格为40cm40cm30cm,土层薄的地方可大些。有条件的,可放钙镁磷肥12kg/塘或农家肥510kg/塘,与泥土混合填入塘中作底肥,无条件的尽量从塘周围收集表肥土填入塘中,回填土要高出地面20cm

　　2育苗

　　造林方式可分为直播造林和植苗造林2种。直播造林简单易行,投入较低,但成活率与保管率较低、管理困难、出苗不齐、密度控制难且浪费种子;植苗造林成活率与保存率高、管理及密度控制容易。造林苗木的规格和苗龄,因育苗的方法不同而有差别。根系发达、长势旺盛、苗茎粗壮、苗高30cm以上、苗龄12年的为特优苗。油茶为异花授粉树种,为满足授粉需要,通常要求5个以上无性系品种混合配置,且花期和果实幼稚期一致,以利于授粉和采摘。造林宜在冬末春初的雨季进行,如遇干旱,定植后浇透定植水。栽植时苗木要扶正,根系要舒展,深浅要适中,根土要密接。做到随起苗随造林,严禁苗根遭受风吹和日晒,当天栽不完的必需假植。需长途运输的苗木,应适当修剪主根和密集的枝叶,尽量带宿土或黄泥浆,然后包装运输。根据地块、坡度、光照强度、管理水平确以及经营方式确定种植密度。土层深厚、肥沃的平地,株行距3m3m,种1110株/hm2;坡脚和缓坡地株行距2.5m3.0m,种1335株/hm2;坡度20°以上的株行距2.5m2.5m,种1620株/hm2一般密度在15002500株/hm2

　　3抚育管理

　　幼树期(15年)以营养生长为主。此时的施肥以氮肥为主,配合施磷钾肥,主攻春、夏、秋3次梢。上坡林期间(69年)油茶进入丰产期,主要采用氮、磷、钾配方施肥,比例为3∶2∶1,每年需肥量在250g/株左右,分23次施入;红坡林阶段(10年以后)油茶进入盛产期,消耗较大,需要的肥料增多,500g/株左右,氮、磷、钾的比例为5∶3∶2定植当年可以不施肥,或于67月树苗恢复生长后,适当浇些稀薄的人粪尿,或施尿素20g/株或专用肥。及时清除塘内杂草,让苗木获得充沛光照,防止杂草与苗木争夺养料,对塘周围的土壤要翻挖,塘里要浅锄,以扩大塘面积和促进土壤通透。秋冬季节翻挖后可直接把杂草铺在塘里,以提高地温、保湿和增加土壤有机养分。提倡林粮间种和种绿肥,以耕代抚。粮食作物应选择矮杆品种,以豆科较好[2,3]由于幼树抽梢量大,组织幼嫩,易受冻害,因而冬天冷气流频繁地段应适当营造防风林带,11月施足保暖越冬肥。还可根据枝梢生长情况,1011月用0.2%磷酸二氢钾溶液叶面喷施,以增加新梢木质化程度,利于越冬。

　　4成林管理

　　对疏密不均或过密的林分,间伐过密株和弱株,林中空地则予补植,使林相整齐,分布合理,调整到1500株/hm2垦复可分全垦、带垦、穴垦、阶梯式垦以及壕沟施肥抚育等多种方式。其中阶梯式垦复最常用,增产效果也显著。该方式是全面深挖垦复、砍除灌木和杂草的基础上,修成外高内低、外筑埂、内开沟的等高梯地。梯地的宽度随坡度角而定,坡度15°以下地段可修成34m宽的阶梯地,而较陡地段可修成12m宽的梯地。梯地两边挖排水沟和蓄水沉沙池,以防暴雨冲坏梯面。依季节分为冬垦和夏垦,冬垦深度2025cm,并将土块翻过来,使草根朝天,放置一冬;夏垦深度1015cm,以浅铲为主。垦复原则是荒山浅,熟山深;树冠内浅,树冠外深;幼树浅,大树深;陡坡浅,平坡深;黏土浅,沙土深。油茶是虫媒异花授粉植物,虫媒授粉中又以异花尤其是异株授粉效果为最好。虫媒授粉结果率高达78.0�.6%,而风媒授粉的结果率仅2.1.6%能给油茶花传粉的昆虫有蝇、蚁、虻、蛾、蝶、蜂等50多种,其中授粉效果最好的土蜂[4]据调查,多蜂的油茶林比少蜂的油茶林坐果率高7 %,产量高29.83.6%

　　5整形修剪

　　修枝原则是幼树轻剪,老树重剪;小年轻剪,大年重剪。方法要因树制宜,先剪下部,后剪中上部;先剪冠内,后剪冠外。做到修剪均匀,上下不过分重叠,左右不拥挤。幼苗期及时将顶芽摘除,促进幼苗侧芽萌发形成多个侧枝,然后根据枝条的健壮情况,从3个不同的方位选留3个优良的侧枝作为主枝,去除主干。幼龄树在主枝形成的基础上,主枝离树干20cm处进一步摘除顶芽,促进主枝侧芽萌发形成侧枝。成龄树期修剪的目的调控油茶树体养分平衡,做到大年不大、小年不小,使年度结果相对均匀。主要是剪除徒长枝、地脚枝、病虫枝、细弱枝和局部影响整株树光照的枝条。老年树期因树而异,主要是保管具有生长结果能力的枝条,对长势明显减弱的枝条适当短剪截,让其重新萌发新枝,清除枯死枝、病虫枝。

　　6病虫害防治

　　主要病害有油茶炭疽病、油茶烟煤病、软腐病等,主要虫害为油茶尺蠖、油茶刺绵蚧。实行以营林措施为主的综合治理原则,加强调查研究,及时掌握情况,健全检疫制度,严格检疫工作,做好病虫害预测预报。炭疽病防治上,剪去各种病虫枯枝和破伤枝,清除病果;落花后10d左右开始喷药,15d喷1次,连喷3次,雨后喷施。常用药剂有80%大生M-45可湿性粉剂及25%苯菌灵乳油10001500倍液。烟煤病防治上,改善林内光照条件和卫生状况,修除病枯枝;夏季用0.30.5°Bé的石硫合剂喷洒,冬季用3°Bé的石硫合剂喷洒。软腐病防治上,改善林内通风透光条件,减少发病,清除病叶病果。夏季每隔15d喷洒1次50%退菌特可湿性粉剂10001500倍液,或75%甲基托布津500倍液,或1%波尔多液。对蚜虫和介壳虫等刺吸式害虫,可用40%乐果乳油或氧化乐果乳油防治;对茶梢蛾和茶蛀梗虫等钻蛀性害虫,成虫盛发期、卵初孵化或幼虫转移蛀梢盛期,用40%氧乐化果乳油等喷洒。

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