什么叫烤箱预热 烤箱预热主要的作用

现在有的家里会有烤箱，也是为了烤东西方便，一般的面包店里面都是会有的，但是你知道什么是烤箱预热吗？它的作用是怎么样的呢？

　　什么叫烤箱预热：

　　预热既指在我们放入烘烤的东西之前，将空箱调制到需要的温度。通常烤箱上有明确标识烘焙需要的温度以及所需烘焙时间。由于不同的烤箱密封效果不一样，加热速度以及线路连接也有所差异，所以不同的烤箱在设置预热的时候也有不同的温度。如果烤箱上标识为180摄氏度，烘焙80分钟。则在预热时应该使温度达到180摄氏度。

　　烤箱预热主要的作用：

　　1、使食物快速定型，例如我们烘焙蛋糕，若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。

　　2、当温度达到我们预定温度时，烘焙出来的食物更加的酥脆，更加的爽口。

　　3、缩短烘焙时间，节能方便。

　　电烤箱使用注意事项：

　　（1）按使用说明书要求进行操作。

　　（2）电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。

　　（3）不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。

　　（4）取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。

　　（5）保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。

　　（6）不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。

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