什么是酸奶机 家用酸奶机选购方法锦囊

夏天了，酸爽解暑的酸奶是夏日消暑佳饮。酸奶（yoghourt），被称为“21世纪的食品”，因为它在经乳酸菌发酵后，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，还具有有益于人类健康的肠道益生菌以及人体营养所必须的多种维生素，具有美容、减肥等多种功效，可谓老少皆宜。酸奶虽好喝，但是价格并不便宜。对于乐于动手的勤劳朋友来说，自制酸奶的成本更低，而且可以根据自己的口味添加水果等食材，比市售的X牛牌或X利牌乳制品都更安全健康，无疑具有更多的优势。而酸奶机也逐渐成为摩登家庭中必备的小家电。

　　什么是酸奶机

　　酸奶机，制造酸奶的机器。原理很简单，就是给牛奶发酵提供一个恒温环境（通常温度在35-45度之间）的装置，并无太多的技术含量。在这个温度环境下，益生菌可大量繁殖，促进牛奶中乳糖转化成乳酸，从而发酵成酸奶。

　　酸奶机的选购法则

　　一看外观：由于酸奶机产品并没有太多的技术含量，所以在挑选酸奶机产品时一定要注意产品的做工是否粗糙、接缝是否均匀。并且一定要选择食品级材质健康材质，这样才能确保安全健康，至于外形，可根据您的需要选择。

　　二看功能：市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展不但可以制作酸奶，还可以制作果酒和纳豆，有需要的朋友不妨选购这种功能相对丰富的产品。

　　三看加热：一台高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以酸奶机要首先恒温发酵设计，确保温度均衡性；其次要均温设计，确保温度的均衡性；第三应选购采用陶瓷PTC发热的产品，安全节能（通常制作一次酸奶不超过0.1度电）。所以，酸奶机的加热性能也是衡量产品优劣的关键。

　　四看3C认证：在挑选电器类产品时，3C认证是产品是否合格的标志，消费者一定要选购带有3C认证的产品。除去3C标识，产品的合格证和保修卡也必须齐全，一旦出现质量问题，这些都是保修的凭证。

　　以上就是酸奶机的全部内容，如果您喜欢喝酸奶，何不自己购买一台，自己动手制作呢？