仙人掌药用价值 如何最大限度发挥仙人掌作用

仙人掌（Cactaceae）属于石竹目沙漠植物的一个科。为了适应沙漠的缺水气候，叶子演化成短短的小刺，以减少水份蒸发，亦能作阻止动物吞食的武器；茎演化为肥厚含水的形状；同时，它长出覆盖范围非常之大的根，用作下大雨时吸收最多的雨水，目前仙人掌科的植物将近有2000种，仙人掌的应用范围非常的广泛，那么，仙人掌的药用价值有哪些呢？

　　仙人掌的简介

　　【出处】《纲目拾遗》

　　【拼音名】Xiān R閚 Zhǎnɡ

　　【别名】风尾竻(《广东新语》)，龙舌(《桂乎县志》)，平虑草、老鸦舌(《南安府志》)，神仙掌，霸王(《本草求原》)，观音掌(《贵州民间方药集》)，观音刺(《广西中兽医药植》)。

　　【生境分布】野生或栽培。分布云南、四川、贵州、广东、广西、福建等地。

　　【化学成份】茎、叶含三萜、苹果酸、琥珀酸。灰分中含24%碳酸钾。

　　【归经】《闽东本草》：入心、肺、胃三经。

　　仙人掌的药用价值

　　行气活血，清热解毒。治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。

　　①《本草求原》：消诸痞初起，洗痔。

　　②《分类草药性》：专治气痛，消肿毒、恶疮。

　　③《贵州民间方药集》：为健胃滋养强壮剂，又可补脾，镇咳，安神。治心胃气痛，蛇伤，浮肿。

　　④《民间常用草药汇编》：为解热镇静剂。治喉痛，疗疔毒及烫伤，又治精神失常。外用治小儿急惊风。

　　⑤《陆川本草》：消炎解毒，排脓生肌。主治疮痈疖肿，咳嗽。

　　⑥《中国药植图鉴》：外皮捣烂可敷火伤，急性乳腺炎，并治足胝。煎水服，可治痢疾。

　　⑦《湖南药物志》：消肿止痛，行气活血，祛湿退热，生肌。

　　⑧《闽东本草》：能去瘀，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络，疗伤止血。治肠风痔漏下血，肺痈，胃痛，跌打损伤。

　　⑨《广西中草药》：止泻。治肠炎腹泻。

　　仙人掌粗多糖具有增强免疫的作用，能提高机体对非特异性刺激的抵抗力。实验表明，用仙人掌水提取液为小白鼠灌胃给药，对小白鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显的促进作用。仙人掌的药用价值非常的明显，那么仙人掌的养殖方法有哪些呢？

　　※用土。

　　仙人掌喜欢的土是有足够营养，同时松散适度，因此土要专门配制才可以。可以用蛭石4份，细沙4份，充分腐熟腐殖质2份，搅合均匀，制成的培养土应是手握勉强成团，而松手即散沙为好。这样的土比较适合仙人掌成长。

　　※浇水窍门。

　　无论什么季节都应该浇透。民间有这样的说法；不干则不浇，浇就要浇透。充分说明了，它不用频繁浇水，但浇水就一定要达到盆底流出少量水为宜。不可浇水只浇到中腰部位。会容易腐烂的。春秋冬季节只需浇适量的水，就可以。到了夏天，气温高的时候，不要浇水太勤，会烂根的，适量的喷一些水给仙人掌就可以

　　※冬季的保养。

　　冬季到了，植物会进入休眠状态，这个时候的浇水不宜过多，只需达到，盆土潮湿就可以。如果过多浇水，植物吸收的又少，最后很容易腐烂。

　　※阳光。

　　仙人掌是比较喜光的，大家要多拿出去晒晒。长期不见光是一定不可以的。而长期放在阳光下暴晒也是不正确的。要在阳光弱的时候拿出去晒太阳，如早上的太阳，8-9点的太阳。

　　※其它。

　　要经常保持放仙人掌的地方，空气湿润，不干燥；施肥以磷钾肥为主，2-3个月施一次。

　　仙人掌食用方法有很多，无论生拌、清炖，还是油炸、红烧均味道可口鲜美。它还可以酿酒、造醋，其酿造的酒、醋芳香爽口，十分怡人。在沙漠里旅行的人，口渴腹饿时用刀劈开仙人掌表皮，取出甜美多汁的茎肉可直接食用，用以止渴充饥。那么，仙人掌可以怎样食用呢？

　　仙人掌不仅仅具备药用价值还有很好的食用价值，仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。

　　本品味苦，性凉。入心、肺、胃三经。功效行气活血，清热解毒。主治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。加工前将皮、刺削皮用淡盐水浸泡15-20分钟，或水焯过后用清水漂一下可以去掉苦味。

　　♣凉拌仙人掌

　　材料：

　　仙人掌300克，胡萝卜50克，香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。

　　制作方法：

　　仙人掌去刺切丝，加盐拌匀；十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。

　　♣仙人掌炒青红椒

　　材料：

　　食用仙人掌250克，青，红尖椒共15克，食用油50克，精盐8克，味精2克，葱，姜丝少许。

　　制作方法：

　　（1）将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。

　　（2）锅烧热，入放油，下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味，大火速翻炒即成。

　　♣虾仁仙人掌汤

　　材料：

　　仙人掌10克，食盐适量，虾仁30克，味精1克，粉丝30克，香油5克，黄瓜10克，清汤300克。

　　制作方法：

　　（1）粉丝入沸水锅中焯一下，捞出放盘中。仙人掌去皮刺，洗净切成片，亦放盘待用。

　　（2）锅内注入清汤，上火烧开，放入虾仁、粉丝、仙人掌、食盐煮熟，撒入味精，淋入香油调匀，盛入汤盆即可。

　　并非所有的仙人掌都能食用，有的仙人掌如乌羽玉属、岩牡丹属、月世界属、近卫柱属、斧突球属的一些种类，含有墨司卡林和安洽林等有毒成分。以上总结了有关仙人掌的药用、食用以及如何养殖的相关信息，希望可以帮助大家更好的了解仙人掌。