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【功夫茶具介绍】什么是功夫茶具
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阿莫
点击：1517 时间：2014-12-23 14:50
中国的饮茶文化源远流长，它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料，那么跟茶息息相关的茶具是我们必须关注的。上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡；而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑，最重要的是要实用。
空有好茶，没有好壶来泡，无法将茶的精华展现出来。如今泡茶是一门很高的学问，所以茶具的使用一定要清楚。饮茶离不开茶具，功夫茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等。
功夫茶的主要茶具
1、盖碗的陶瓷茶具：盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。
2、茶海（也叫＂公道杯＂）：茶海，又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。、
3、闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶（铁观音）特有的茶具。
4、茶壶：紫砂或朱泥的
5、茶盘：宽，平，竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味
6、茶匙：茶荷，就是干茶入壶前的量具
7、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水。
8、杯：白瓷薄壁的不影响茶色和茶味，清洗也方便。
9、储茶的罐：纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。
具体介绍
1、盖碗的陶瓷茶具
盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。又称“三才碗”，盖为天托为地、碗为人。品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
2、闻香杯
闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，
加一茶托则为一套闻香组杯，好处：一是保温效果好，可以让酒的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手；二是酒香的味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。
3、茶壶（紫砂或朱泥的）
选出水量为三杯或四杯的（干茶1／3壶，完全泡开时的出水），多了少了都难控制。这需要我们的去认真研究茶道！
4、茶盘（宽，平）
竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。
5、茶匙，茶荷
茶匙，茶荷就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。
6、炉及水壶
电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要
求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90～95度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响， 杯白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。
7、储茶的罐
纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用（多数在罐底那一圈），因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。
如何挑选好的功夫茶具
1、茶壶的选择
茶壶的选择最好是选择紫砂或者是朱泥为原材料的茶壶，茶壶的大小选择当泡开茶后出水量为三杯或是四杯。
2、茶盘的选择
茶盘要选择宽、平为宜，制作材料选择竹、木制作均可，最好不要使用塑料的，会产生异味。
3、茶匙和茶荷的选择
茶匙和茶荷可以选择竹木都没太大关系，也可以考虑紫檀材质的，茶匙的大小也至关重要，因为会关系到你所泡出来的茶汤的浓淡、气味和味道。
4、茶杯的选择
茶杯是用来喝的工具，故选择也是相当重要，茶杯的最佳选择是白瓷薄壁类的，不会影响茶色茶味。
5、茶罐的选择
茶罐就是用来存放茶叶的工具，纸罐方便携带方便，铁罐也是不错的选择，遮光和防潮流。
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