【苹果属于哪类水果】蔷薇科苹果介绍

苹果属于哪类水果？苹果我们总是会吃到，味道极好，是非常不错常见的一种水果，那么它属于什么类水果呢，跟随爱装网小编一起来了解一下吧。

　　苹果属于哪类水果

　　苹果是蔷薇科(Rosaceae)苹果属(malus)植物的果实，该属约25种，（绝大部分属于这个种或为该种和其他的杂种。该种有两个变种，道生苹果和乐园苹果，常被用作矮化或半矮化砧。生成上用作砧木的种，尚有西府海棠、海棠果、湖北海棠、河南海棠和山定子等）苹果树是栽培最广泛的果树。苹果是梨果的一种，由子房和子房外围的组织发育而成。苹果树多为异花授粉，有2～4％的花座果较为理想。虽然成熟苹果的大小、形状、颜色和酸度因品种和环境条件的不同而差异很大，但通常圆形，直径50～100毫米(2～4寸)，带红色或黄色。

　　苹果的详细介绍

　　【性味】

　　性凉，味甘。

　　【功效】

　　润肺，健胃，生津，止渴，止泻，消食，顺气，醒酒。

　　【宜食】

　　适宜慢性胃炎，消化不良，气滞不通者食用;适宜慢性腹泻，神经性结肠炎之人食用;适宜便秘者食用;适宜高血压，高脂血症和肥胖症患者食用，苹果能防止胆固醇增高;适宜饮酒之后食用，可起到解酒效果;适宜癌症患者食用;适宜贫血之人和维生素C 缺乏者食用。

　　《 滇南本草》 ：“苹果炖膏食之生津。”随息居饮食谱》 ：“润肺悦心，生津开胃，醒酒。”

　　【忌食】

　　平素有胃寒病者忌食生冷苹果;患有糖尿病者忌食。

　　《 别录》 ：“苹果多食，肺气奎护胀，有病人尤甚。”

　　苹果的营养价值

　　1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；

　　2. 在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；

　　3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；

　　4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；

　　5. 苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；

　　6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

　　苹果主要含碳水化合物，其中大部分是糖，还含有揉酸、有机酸、果胶、纤维素、维生素B 、维生素C 及微量元素。中老年人常吃苹果有好处，不仅能止泻，对高血压病也有显着的预防效果。日本曾对数万人进行调查发现。每天吃3 个以上苹果的人，都能维持较低的血压。更可贵的是，苹果具有预防癌症的特殊作用，苹果中含有大量的纤维素，常吃苹果，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，缩短排便时间，能够减少直肠癌的发生。

　　苹果之所以既能止泻，又能通大便，是因为苹果中含有辑酸、有机酸、果胶和纤维等。揉酸和有机酸有收敛作用，果胶、细纤维有吸收细胞和毒素的作用，因此能够止泻。另一方面，苹果中的细纤维能使大便松软，排泄便利;同时有机酸也有刺激肠子的作用，所以能通大便。此外，苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，所以，食人过多盐分时，可多吃苹果以解除。因此，常吃苹果对高血压患者有益。

　　苹果的食用方法

　　1.生吃苹果可解酒

　　做法：苹果1只（约300——400克），生食或榨汁饮用。每天1——2次。

　　2.脾虚久泻饮“苹果山药汤”

　　做法：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

　　3.消化不良喝“苹果楂枣粥”

　　做法：苹果1个（约300——400克），山楂（干品）15克，大枣10枚，粳米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。

　　本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。

　　4.咽干口渴尝尝“玉容丹”

　　做法：鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。

　　如何挑选又好又健康的苹果

　　1、买的苹果外表并不是越红就越好越甜的，太红的苹果吃起来反而水分少，也比较绵，不够清脆。所以买苹果时候，一大片红色的苹果最好不要买，当然有些苹果像红蛇果啊，本来就是大红色的，那种就没话说啦，品种不一样哈。

　　2、说到不要买太红的苹果，那什么样的苹果才是最佳的呢？要挑选有一丝丝条纹的，越多越好，看起来像“裂开”的那种条纹哦。那种水果我真的吃出经验的，都好甜的。

　　3、挑选苹果也特别注重的一点就是图新鲜，那么要怎么看新鲜的苹果呢？教你一招，看苹果的蒂，蒂如果是浅绿色的，就是证明离摘下来的时间不会太长，也就是还新鲜的，那如果苹果蒂是枯黄的，或者黑色的，那种很明显，已经是采摘下来好久的，看起来新鲜，只不过是贮藏得好罢了，终究不新鲜的。

　　4挑选苹果甜不甜，用手轻微按一按就知道啦。可用手轻轻按下苹果，可以感觉容易按下去的苹果就是比较甜的，不容易按下去的苹果就是酸的，还不够成熟的哦。还有就是用手掂量掂量，比较轻的苹果一般吃起来比较绵，较重的比较脆，水分也比较多哦。注意：按苹果不是要恶意按的那种，会把人家的所有苹果都破坏掉啦，那种很缺德的。

　　5、挑选苹果甜不甜脆不脆还有办法就是挑选苹果身上有麻点的那种苹果，那种苹果都很甜，还有就是可用手轻轻弹下苹果，有清脆的回声的就证明苹果很脆哦。

　　6、如果以上方法有看的碰的都不懂挑选的话，那就用这个办法把，用闻，苹果有股天然很清新的果香味，如果闻不到，或者闻到化学剂或者农药的味道的苹果最好不要买。

　　7、挑选苹果要注意的是最好不要挑选那种包装好的苹果，很容易都是不好的苹果才包装起来的，觉得贵并不是苹果有多好，而是贵在包装。