【土豆泥的做法】土豆泥做法大全

邓均妍

点击：1614 时间：2014-12-12 11:48

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃土豆才能吃好呢？今天为大家介绍的是土豆的做法之一土豆泥的做法。希望大家喜欢。

土豆泥做法之营养土豆泥
核桃油的营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期，女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。所富含天然VA、VD等营养物质。无异味，纯生原味，特别适合宝宝娇嫩肠胃并让宝宝很快接受。下面来介绍用核桃油做的一款有肉版的土豆泥。
营养土豆泥的做法
1、土豆两个、肉泥100克、虾皮少许、核桃油
2、将土豆切片入锅内蒸熟
3、趁热压成土豆泥备用
4、将虾皮打成虾粉放到肉泥里，加少许糖和料酒搅拌均匀
5、将搅拌均匀的肉泥放到土豆泥里，倒入少许核桃油
6、将肉泥与土豆泥搅拌均匀

7、取适量土豆肉泥搓成小球状摆放到盘子里

8、覆盖保鲜膜入锅内蒸10分钟左右关火即可
9、多味营养土豆泥成品
小提示
保留了土豆泥沙沙糯糯的口感，融合着肉香味，又加为加了虾皮，使土豆泥变的更加有营养了。
土豆泥做法之土豆泥沙拉
材料
土豆2个，鸡蛋1枚，洋葱1小撮，沙拉酱30g，白胡椒粉3g，盐3g
土豆泥沙拉的做法
1、土豆去皮切成小块，与鸡蛋一起上蒸锅蒸熟。
2、洋葱切成碎末。
3、土豆蒸好后，用压泥器或勺子把土豆碾成泥状，装入一个稍大的容器中。
4、煮好的鸡蛋剥去外壳，将蛋黄与蛋白分开。蛋白切成小丁，蛋黄碾碎，分别加入容器中。
5、将洋葱碎放入，同时再放入沙拉酱、白胡椒粉和盐，努力搅拌均匀。
小贴士

1、土豆可以切成更小的块状，以缩短蒸制的时间。

2、这个土豆泥是基础款，还可以添加酸黄瓜、玉米粒、苹果丁、火腿等食材，不易出水出汤的均可。
3、盐和白胡椒粉是必须添加，不可省略。
4、沙拉酱的热量较高，可用清水或牛奶稀释后再与土豆泥等食材混合。
5、土豆要挑选较面较沙的，特点是外皮较薄，没有明显粗糙的纹理。
土豆泥做法之蔬菜土豆泥
以土豆做主食似乎可以作为桑拿天的“必修课”，既能饱肚，还能解馋，据说还用减肥作用呢！以土豆做主食打发小朋友也是不错的选择，土豆营养丰富，既可以当菜，又可以当饭；很多小孩子抗拒蔬菜，却很少有不爱吃土豆的。这道蔬菜土豆泥，将煮熟的土豆，搭配蔬菜、肉类和奶酪，加适量牛奶拌匀，简单美味，营养全面，味道不错，给夏日食欲不振的大人孩子当做一餐，实在是上上之选！
而且，超级简单，基本不用动脑，基本不用使力，没有烟熏火燎，也不必灶前翻炒，着实又是一道——桑拿天懒人饭！
材料
土豆大个3个或小个5个；培根5片；生菜适量；盐1小勺；黑胡椒粉1小勺；牛奶2大勺；干酪适量
蔬菜土豆泥的做法

1、土豆洗净，带皮或去皮煮熟；

2、煮熟的土豆去皮，趁热用汤匙压成泥，不要太细，有点小块儿最好；
3、培根切成小片；
4、小火将培根片慢慢炒至金黄焦脆；
5、混合土豆泥、培根片和洗净撕成小片的生菜叶，加入牛奶、盐、黑胡椒粉拌匀；
6、最后刨入适量奶酪丝，拌匀即可。
土豆泥做法之培根土豆泥
材料
土豆1个、培根片3片、马苏里拉奶酪、洋葱末、盐、黑胡椒粉
培根土豆泥的做法
1、准备主要材料
2、土豆去皮切片放锅里蒸熟
3、培根片切成小块
4、锅里放少量黄油，放入培根煎香
5、下入洋葱末一起炒香
6、撒点黑胡椒粉炒匀备用
7、将蒸好的土豆放大碗里压成泥，加入适量的盐和黑胡椒粉

8、加小半的培根一起搅拌均匀

9、将拌好的土豆泥装入小烤碗
10、上面铺上剩余的培根片
11、再铺上一层奶酪条
12、放入预热好200度的烤箱十分钟即可。（无烤箱的可用微波炉转至奶酪软化即可）

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