【羊奶粉好还是牛奶粉好】羊奶粉和牛奶粉哪个好

羊奶的营养价值高吗？羊奶到底适合不适合婴幼儿食用？尽管，这几年羊奶的营养价值被逐渐得到认可，但是对羊奶营养价值的质疑依然存在。对羊奶和牛奶营养价值的比较众说纷纭，到底哪种说法最科学，最可靠。来看看小编的介绍吧。

    羊奶粉好还是牛奶粉好

    近年来，羊奶粉风靡配方奶粉行业。它的走红很大程度是建立在和牛奶粉比较的基础上。随之羊奶粉的推出，“羊奶粉比牛奶粉好”、“羊奶粉更接近母乳”、“奶中之王”等言论就不胫而走。到底羊奶粉好还是牛奶粉好呢？

    实际上，这样的比较是不科学的。羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。

    1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中两者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分别在22：78和18：82左右，与母乳相去甚远。生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整，以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此，合格的婴儿配方奶粉，无论是羊奶粉还是牛奶粉都不会有太大区别。

    2.蛋白质结构。配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成，才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同。比如相对于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例却很高，因而都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。

    不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。

    羊奶粉哪个牌子好

    市面上的专门生产配方羊奶粉的品牌并不少，但是羊奶粉哪个牌子好呢？比较知名的品牌产品有：

    Karicare山羊奶粉

    Karicare为荷兰Nutricia（纽迪希亚）公司的著名乳品品牌。隶属于荷兰皇家NUMICO集团，创始于1901年，是全球最早生产婴幼儿配方奶粉的企业之一，同时以配方羊奶粉著名。

    产品特点：Karicare奶粉粉质细腻、口感清淡香醇，很容易被宝宝接受，最重要的是它非常容易吸收，不容易上火。

    御宝爱心系列较大婴儿营养配方羊奶粉

    御宝羊奶粉生产企业-西安百跃乳业有限公司，创建于1985年。1993年经过全面改造成了陕西首家公司制乳品企业。2005年底，以百跃乳业为投资主体和主要发起人之一，注册成立的国内首家专业羊乳品营销公司——西安御宝羊乳品营销有限公司。

    产品特点：去除了羊乳膻味，并特别添加免疫活性球蛋白等多种营养成分，提高宝宝免疫力，为宝宝提供全面均衡的营养。

    英优儿金装较大婴儿营养配方羊奶粉

    这是美国爱能特营养品有限公司旗下产品，该公司是一家从事婴幼儿及成人营养品、保健产品等研究的专业机构。拥有多年悠久的历史，在美国具有相当的影响力，其产品远销多个国家。

    产品特点：用纯正山羊奶，特别添加共轭亚油酸等八大独特母乳化营养免疫因子，增强宝宝免疫力，更适合6-123个月的宝宝。

    羊奶营养大盘点

    1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

    2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。

    3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。

    4.每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

    5.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

    6.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

    7.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于肌体直接利用。

    8.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。

    9.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

    婴儿喝羊奶粉要注意什么

    羊奶与牛奶的营养成分类似，羊奶较牛奶含有更多的蛋白质和矿物质，对牛奶过敏的婴儿可选择羊奶。但羊奶中叶酸含量较少，容易引起婴儿发生巨幼细胞性贫血。由于不满4个月的婴儿不能吃辅食，不能从食物中补充叶酸，因此，在给婴儿选奶粉时要特别慎重。如要选择羊奶粉，最好选择叶酸含量高的纽贝滋配方羊奶粉。纽贝滋羊奶粉含有EGF（上皮细胞的生长和修复因子），增强宝宝抵抗力，加强预防感冒；为防止宝宝便秘和上火，还特别添加了水苏糖。羊奶中蛋白质、脂肪的分子量较大，且含有不宜消化的乳糖和乳酶，而婴儿的消化系统发育不完善，部分婴儿喝羊奶可能会引起腹泻、吐奶等症状。

    文章小结：羊奶粉，是将羊奶除去水分后经过干湿等工艺，融入其他微量元素之后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，国际学界誉为“奶中之王”。山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源，占总奶量的2.07%，世界上所产的山羊奶大部分以液态奶形式出售，也用于加工干酪、奶油、糖果等。 FAO报道（2004年），山羊奶产量较多的国家有：印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。