广州美食攻略

广州菜（又称广府菜）是粤菜的代表，发祥地广州，大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等地方风味的特色，它注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。今天小编可不是要给你介绍广东菜，你猜错了吧？今天小编就来给你介绍一下广州美食攻略。

　　宝华面店：鲜虾云吞面（13元）

　　鲜虾云吞当然是好吃的，面也很让我惊喜。面是碱水面，和我以前在上海吃到的苏式杭式的面非常不一样，本来怕吃不惯的，没想到很好吃。汤头也很鲜，本来想浅尝辄止留着肚子吃其他的，没想到一碗面连面带汤全下去了，直接导致了之后战斗力的严重下降。

　　他家还有个广受好评的面—牛三星面。广州好像有很多老店都做牛三星的，之前一直不知道牛三星到底是什么东西，就觉得这个名字很好听的，后来问了才知道是肝、腰花什么的，这个吃不来，还是点了最常规的鲜虾云吞面。

　　顺记冰室：椰子雪糕（7元）

　　说是冰室，其实也和茶餐厅差不多，有着各种各样的粥、粉、面之类的。不过游客来一般都是冲着他家的雪糕而来。店家也知道它的名声所在，在招牌产品椰子雪糕和芒果雪糕前还特意标上“著名”两字。

　　我吃的是椰子雪糕，很香，又不是很甜腻，不错。堂吃的是放在一个小冰碗里，坐在老式的店面里，满有感觉的。我是外带的，放在一个蛋筒上，那个蛋筒倒是满难吃的。

　　陈添记鱼皮：艇仔粥（6元）、鱼皮（22元）

　　第一次经过的时候肚子里装满了鲜虾云吞面，手里还拿着椰子雪糕，只好遗憾而过。但是始终不想错过，后来在上下九逛了一圈准备搭地铁回去再次经过时，终究还是去吃了。

　　陈添记没有店面，是在一条小巷子里摆上几张桌子，有点大排挡的感觉。据说最早先的广州小吃都是这样的。现在其他的老店都已登堂入室，而这里的老板却坚持要保留这种老广州小吃店青砖房、石板路的风格，而将这个老店面坚持到了现在。

　　店里总共就卖三样东西：艇仔粥、鱼皮、猪肠粉。艇仔粥有点象大杂烩的粥，很多料。粥是煮的很绵软的那种，粘粘的，米粒都已不是很清晰了，混杂着n多的料，很鲜很好吃。

　　爽滑鱼皮满特别的，以前从来没有吃到过。据说选用一种特别的鱼，而且一条鱼只能取其背上的两条鱼皮，因为只有这背上的鱼皮才是最爽脆的。确实味道不错，滑滑的、凉凉的、脆脆的、又有点嚼劲，调料拌的也好。

　　南信甜品：双皮奶（7元）

　　我不是一个很喜欢吃甜品的人，以前又吃过不少伪劣的版本，所以对双皮奶一直没有什么特别的期待。不过正宗的到底不一样，奶香非常的浓郁，真的能揭起奶皮，也不是很甜。当然毕竟是奶制品，吃多了终究还是有点腻。

　　南信的店面很喜欢，古色古香的，满有老广州味道的。

　　林林牛杂：萝卜牛杂（5元）

　　牛杂什么的我本来就很喜欢，这个味道也调的很好，淡淡的，感觉正好。萝卜我倒是一直不太要吃的，但是这个煮的很好吃。虽然看上去很大块，但是煮的很烂很入味，还带点自然的鲜甜。最终萝卜和牛杂都一扫而光。

　　我是在假日酒店这家店吃的，后来在上下九街上逛，发现林林牛杂可谓遍地开花，到处都是了。

　　在林林牛杂旁边，还有家卖萝卜牛杂的，叫“牛魔王”。名字满特别的，评价也不错，我肚量有限没有吃，大家有机会可以尝试下，和林林来个比较。

　　银记肠粉：牛肉肠粉（小份：4元，打包：0.5元）

　　这个我是打包到机场吃的，虽然不是新鲜出炉，但还是很好吃。粉很薄，略显透明，口感很滑，牛肉也是很滑嫩，还要特别表扬下他家的沾料，口味比较清淡，淡淡的鲜甜，很好吃。

猪脚姜醋蛋

猪脚姜醋蛋一直在港剧里看到，从来也没吃过。逛过去的时候没找到，逛回来的时候肚子已经满的差不多了，还想留地方给陈添记，只好错过。其实还满好找的，就在莲香楼的旁边，面向莲香楼左手边有一个吉鸿居。是条很小的巷子，一进去就看到了。这个店面很小，感觉就是一个居民屋门口搭了两张桌子，味道是不知道了，闻起来一股醋香和甜香味，倒是非常诱人。

　　另外插一句，这里卖猪脚姜的店其实很多的，南信甜品店里也有卖。

　　新联肠粉店：这家店在点评网上的评价比银记要高，当时很想去吃的。地铁出来右转第一条横马路就是多宝路，但是路口是三百多号，店是在88号，不确定要走多久，想回来搭地铁时再去的，但最终时间有限还是错过了。

　　另外因为独自一人，所以陶陶居和广州酒家这种喝早茶的就不考虑了，顺记李禧记是做顺德小吃的，本想买点做手信的，但随身物品太多，也就没买。

　　总之半天的时间实在太短，有限的胃容量根本来不及消化。现在把当时做的功课都贴在这里，希望有机会的人能够一网打尽吧。

新联肠粉店

多宝路88号，牛肉肠、鸳鸯肠、上杂粥、牛肉粥、鱼片粥

顺记冰室

宝华路85号，芒果/椰子雪糕

宝华面店

宝华路第十五甫，鲜虾云吞面、金牌猪手面、牛三星面

陈添记鱼皮

宝华路十五甫三巷2号之三，凉拌鱼皮、艇仔粥

猪脚姜醋蛋士多店

第十甫路吉鸿居1-1号

南信牛奶甜品店

第十甫路47号，双皮奶、姜撞奶、红豆双皮奶、牛三星

陶陶居

第十甫路20号，凤爪、虾饺、奶黄包、牛羊杂汤等。

广州酒家

文昌南路2号：文昌鸡、虾饺、榴莲酥等

林林牛杂

第十甫路188号十甫假日酒店1楼

牛魔王

第十甫路188号十甫假日酒店，林林旁。

顺德李禧记

第十甫路，广州酒家对面，牛耳朵、笑口枣、崩砂

银记肠粉

上九路79号，牛肉肠、艇仔粥、鲜虾肠