金针菇栽培技术介绍

金针菇又名毛柄金线菌、冬菇。因干菇菌柄形状、颜色极像金针菜，故名金针菇。金针菇顶盖小时宛如珍珠、玛瑙。大时恰似金钱、银币。其柄状如浅黄玉柱，美丽奇特。今天我们对于金针菇的了解先从金针菇栽培技术开始了解吧。

　　1、裁袋 将用于栽培用的塑料筒袋裁成30~35厘米长的小段，一端用绳子绑好，使之成袋。每吨料需袋12~13千克。

　　4、接种 选择又白又密的金针菇菌种备用。菌种瓶与料袋比以1：25为宜。将灭过菌的料袋放入接菌箱内,菌种瓶在放入接菌箱前要先用浓度为3%的来苏尔液或浓度为0.2%的高锰酸钾液擦拭瓶外壁；接种前要用浓度为70%的酒精棉球擦菌种瓶口。然后按比例将菌种接入料袋。接种时菌种要尽量撒满料袋表面。最后放入气雾盒密闭熏蒸20分钟灭菌。每接完1瓶菌种，取种用的工具必须消毒1次，避免交叉感染。

　　金针菇是一种高蛋白、低热量、多糖类营养丰富的保健食品。

　　可以预防高血压和治疗肝脏病及肠胃道馈疡病。

　　2、白毛 该病病原菌菌丝棉絮状、白色，菌丝发达，病原菌主要来自培养料，其次是空气中悬浮的孢子落在料面或洒水时带入。在温、湿度较高的条件下，孢子萌发侵染料面，菌丝迅速蔓延形成白色菌丝，在金针菇基部侵染，菌柄变褐并腐烂，进而向上发展覆盖整个子实体，并长满整个出菇的袋口。被害处呈水浸状，并逐渐变成褐色软腐。防治方法：菇房在进料栽培之前要用65%代森锌粉剂喷洒。当局部发病时，立即停止喷水，加强通风降低湿度，摘除局部病菇，在患处撒生石灰。严重的将整个菇袋带出棚外销毁。患病区继续扩大时，立即喷洒65%代森锌600倍液、40%多菌灵800倍液、70%甲基托布津800倍液或50%苯菌灵1000倍液防治。